解酒

即“醒酒”使人从醉酒的状态中醒过来，恢复意识或恢复自制力。

通常不是自然清醒，而是采用酒前饮用解酒食物解酒，加速乙醛转化，促进酒精分解，起到节约时间，减小乙醛对人体危害。

醉酒的原理

大量摄入酒精，由胃吸收，进入血液循环，血中酒精含量达到一定程度大脑产生亢奋，也就是醉酒。

酒精在人体内的代谢速率是有限制的，如果饮酒过量，酒精就会在体内器官蓄积，特别是在肝脏和大脑中，积蓄至一定程度即出现酒精中毒症状，所以会头晕。

喝酒前的办法：

最好的解酒方法是喝酒前防范。

酒前吃晒麦芽养肝片解酒醒酒并养肝护肝，可以快速分解酒精，并将乙醛进行分解排出体外，有效降低了乙醛对人体造成伤害，缓解人在酒后产生头痛、晕眩、局部皮肤过敏、肠胃不适等症状。

在酒前半个小时喝牛奶或酸奶，牛奶和酸奶在胃壁形成保护膜，减少酒精进入血液达到肝脏。

喝酒中的办法：

适当吃一些肉类和油脂，可以帮助身体调整部分功能，使会遭受大罪的胃因为油脂而蒙上薄薄的一层保护膜，保护我们的胃壁。

喝酒后的办法：

1、蜂蜜水——酒后头痛

喝蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状，因为蜂蜜水中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛的症状，尤其是红酒引起的头痛。

2、西红柿汁——酒后头晕

西红柿汁也是富含有特殊的果糖，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐减少。

3、新鲜的葡萄——酒后反胃恶心

新鲜的葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成脂类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒的目的，还有其酸酸的味道也能缓解酒后反胃恶心的症状。如果在喝酒前吃葡萄也能有效预防醉酒。

4、芹菜汁——酒后胃肠不适面色发红

酒后胃肠不适时，喝些芹菜汁能明显缓解，这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的维生素B。如果胃肠功能较弱，则可以在喝酒前先喝芹菜汁做预防。此外，喝芹菜汁还能消除酒后面色发红的症状。

5、香蕉——酒后心悸胸闷

喝酒后感到心悸胸闷时，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒酒中血液中的浓度降低，达到解酒的作用，同时减轻心悸症状消除胸口郁闷。

6、橄榄——酒后厌食

橄榄自古就是醒酒清胃热促食欲的“良药”，能有效改善酒后厌食的症状。可直接食用，也可以加冰糖炖食。

日常注意事项

① 喝酒时要控制节奏，不宜过快；

② 喝酒过程中多喝白开水；

③ 不宜空腹喝酒

注意事项

① 患有消化道疾病、高血压、糖尿病、心脑血管疾病、肝脏疾病的不宜喝酒；

② 对于重度醉酒着，应及时送到医院进行急诊抢救。

审稿专家：武汉市第三医院 赵琳