清明节是被列入世界非物质文化遗产的中国传统节日之一，人们都在这一天扫墓祭祖，缅怀先辈。除了祭拜、插柳、放风筝等习俗外，到处弥漫的艾草香，也是一道独特的风景。清明前后气温起伏多变，适当固护正气有助于驱邪防病，而艾草，就是此时最佳的选择。明代李时珍《本草纲目》记载：“艾以叶入药，性温、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，故又被称为草医”。常言道：“清明食艾，无灾无难”。人们常把艾草加到食物中，制成青团、艾糍、艾饺等，以达到保健防病的目的。艾叶外用预防瘟疫也有几千年的历史，现代药理研究证明，艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物。

艾叶来源于菊科植物艾的干燥叶。又名冰台、艾蒿、医草、灸草、蕲艾、家艾、甜艾、草蓬、艾蓬、香艾等。具有温经止血，散寒止痛的功效；外用可以祛湿止痒。用于吐血，衄血，崩漏，月经过多，胎漏下血，少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕；外治皮肤瘙痒。艾草可食可戴亦可入药，不同的搭配，疗效也大有不同。那么，清明节如何用好这株小草，呵护家人的健康呢？

艾草入食

春季人体阳气生发，艾叶可以帮助人体升阳，抵抗外邪；另外，艾草有一股特殊的清香，能增进食欲。艾叶也被称为“女性的养生草”，善温中、逐冷、除湿，凡妇人血气寒滞者，最宜用之。

1、艾叶饼

功效：具有美容功能，是妇女坐月子理想的点心，还对感冒有一定的治疗作用。

做法：将艾叶打成浆，再和入糯米粉做成艾叶饼。

2、艾叶甜汤

功效：清热利湿、活血化瘀。适用于妇女经来烦躁，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘难下，舌红苔黄，脉数无力等。

做法：艾叶15克，白糖20克，共煮汤饮用。

3、艾叶肉丸

功效：暖胃安神。

做法：把猪肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉丸或肉饼。煮、煎、蒸均可。

4、姜艾鸡蛋

功效：用于女子月经过多，寒性痛经等。

做法：生姜15克，艾叶10克，鸡蛋2个，加水适量煮熟后，蛋去壳放入再煮，饮汁吃蛋。

5、艾叶饺子

功效：通气血，祛寒湿，增进食欲。

做法：艾叶300克，切碎；葱、豆芽、豆腐适量切碎。将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。用面皮包馅成饺子，入锅中蒸熟或水煮均可。

6、母鸡艾叶汤

功效：补气摄血、健脾宁心。适用于女子体虚不能摄血而致月经过多、心悸怔忡、失眠多梦、小腹冷痛等。

做法：老母鸡1只，艾叶15克。将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤，分2～3次食用。月经期连服2～3剂。

艾草泡脚

现代人普遍寒湿重，艾叶能祛寒、除湿、通十二经络、调理阴阳。用艾叶水泡脚，有促进血液循环，赶走体内湿寒的功效，能有效地去除体内虚火，治疗虚火、寒火引起的口腔溃疡、咽喉肿痛、牙周炎、牙龈炎、中耳炎等头面部疾病，还可以缓解因肝肾阴虚导致的黑眼圈。

方法：取艾叶一小把，煮水后泡脚或用纯艾叶做成的清艾条取1/4，撕碎后放入泡脚桶里，用滚开的水冲泡一会儿，等艾叶泡开后再兑入一些温水泡脚，泡到全身微出汗。一般连续泡数次，约2～3天后即可见效。同时要多喝温开水，不吃寒凉的食物，注意休息。坚持一段时间后，由体内虚火引起的头面部、咽喉部等不适及黑眼圈就会明显好转。

艾草洗澡

艾叶有理气血，逐寒湿，止血，安眠，温经的功效。

① 艾浴不仅可以增强人体的免疫机能，有利于防治感冒；

② 还可以促进气血流通，改善皮肤新陈代谢，具有一定的美容作用；

③ 对湿疹、毛囊炎也有很好的辅助治疗作用。

据史料记载，唐朝的孙思邈就经常用艾叶温汤洗浴足三里。雪肤美人浴是慈禧御医研究的美白大浴，这个药浴方里就有艾叶、玫瑰花、白芷等。

做法：取新鲜艾草50～100克，在浴缸中用沸水冲泡5～10分钟，然后取出艾草加水调至适宜水温即可洗浴。

熏艾

艾叶熏蒸是中国防疫史上的一种重要手段，现代研究提示，艾叶熏蒸在空气消毒上具有抑菌、抗病毒的优势。艾叶含0.4%～1.0%挥发油，其中的成分对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、溶血性链球菌均有抑制作用，对真菌也有较明显的抑制作用。随着春季雨水逐渐增多，湿气日渐加重，呼吸道疾病发生的概率也增加，室内熏艾能起到一定的防治作用。

方法：用艾条进行熏烟30分钟，能起到对居室消毒杀菌、驱除虫害、清洁空气的作用，对呼吸道传染病等也有预防效果，且气味清香，对水痘、腮腺炎、猩红热等传染病有一定的预防效果。

注意：有哮喘等呼吸系统疾病的患者要谨慎用艾叶熏，一些敏感患者可能对艾条气味不耐受，会觉得胸闷加重、咳嗽增多。

艾叶坐垫

坐垫法曾受到清代名医吴尚先的推崇，他曾在《理瀹骈文》中说：“若内服药不能达到或恐伤胃气者，以坐为优矣”。艾叶性温，有温经止血、散寒止痛之效。艾叶装在坐垫里，温暖之气从肠道、会阴进入人体，可以温暖子宫、下焦及五脏六腑，行气活血，疏通经络，从而治疗阳气不足导致的腹泻、痛经等症。

方法：取艾叶500克，晒干揉碎，用纱布包制成坐垫，令病人坐其上。

注意：座垫布最好是采用渗透性好的纯棉纱布，以便捷药效透发。此外，假如给药垫加温，温度不可以过高，以防烫伤皮肤。

艾灸

李时珍在《本草纲目》中说：“艾叶取太阳真火，可以回垂绝元阳”。艾灸具有温通经脉、舒经活络、祛寒除湿、行气活血、益气助阳、回阳固脱、消瘀逐痹及防病保健等多重功效。广泛应用于妇科疾病、呼吸系统疾病、消化道疾病、风湿痹痛类疾病和外科疾病，还用于治疗因化疗造成的白细胞下降及各种慢性虚弱疾病，均取得了较好效果；此外，灸法还对阴挺、脱肛、遗尿等症有疗效。

一般来说，艾灸主要适合于寒性体质或是感受寒邪而导致的病痛，表现为火力不足、畏寒怕冷、手足冰凉、易疲劳、精神不振、筋骨关节疼痛僵硬、痛经、月经延后等。因此，大家最好在医生的指导下根据个人体质选择合适的穴位进行艾灸。

艾草香囊

艾草防蚊驱虫在我国已有上千年的历史。如果在野外游玩被蚊叮虫咬，或者过敏，立即看周围有没有艾叶，将叶子摘下来，用手揉捻熟，然后搽患处，即可以止痒，祛痛。日常可制成驱蚊香囊，天然挥发的气味具有良好的驱蚊效果。

方法：取艾叶、菖蒲、白芷、佩兰、薄荷、藿香各10克，以上各药共研粗末，放入香囊。除了驱蚊虫功效的中药香囊，还可以制成具有促进睡眠和防感冒功效的中药香囊，例如儿童预防感冒方：艾叶、紫苏、桂枝、藿香、佩兰、冰片各3克，共研粗末，放入香囊。

注意：有些驱蚊香囊内的辛香类中草药较多，对于孕妇，尤其是孕期前三个月，不宜随身佩戴，否则可能引发滑胎等不良后果。另外，驱蚊草药多含有芳香物和挥发油，有可能引起皮肤和黏膜的过敏反应，所以过敏体质的人群也不适合贴身佩戴，夜间挂在床头或蚊帐内就可以了。

艾枕

中医治病讲究对证施治，将艾叶制成枕头是中医外治法中的一种，适用于寒凝血瘀证的患者使用。艾叶枕头可清脑、明目、安神、治疗失眠，同时能疏通脑血管，预防脑血栓发生，对颈椎病也有治疗作用，同时可抗菌抗病毒，增强机体免疫力。而且艾叶的气味还能起到驱蚊避虫的作用，在夏季尤为适合。

方法：用布做一个30公分长，18公分宽的小枕头，用干艾叶若干，以装3公分厚为宜，配中药三七3克，川芎、当归、丹参各6克，加工成粉末，拌入艾叶内装入布袋，一个艾叶枕头就制作完成了。

注意事项

1、艾草性温，有眼睛冒火、口舌生疮、口气重、大便干燥等实热症状的人群慎用。

2、过量使用艾草会损耗人体内的阳气，加重体虚，不但不能起到保健作用，反而会使免疫力下降。

3、有些孩童，食用艾草容易产生过敏症状，要特别注意；生理期及孕期女性请在医师指导下使用。

审稿专家：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 叶颖霞