《本草纲目》草部第十二卷——百草之王人参

［时珍曰］：……得地之精灵故有土精、地精之名。广五行记云：隋文帝时，上党有人宅后每夜闻人呼声，求之不得。去宅一里许，见人参枝叶异常，掘之入地五尺，得人参一如人体，四肢毕备，呼声遂绝。观此则土精之名尤可证也。

《本草纲目》草部第十二卷人参“发明”。

人参的故事

人参吸取大地之精华而生，故有土精、地精之名。《本草纲目》中载有这样一则故事：据《广五行记》记载，隋文帝时期，上党地区即今山西省长治县和黎城县的一部分，属太行山系，有一户人家，宅院后面每夜能听到有人的呼喊声，去寻找那人，却又找不到。在离他宅子后的一里路左右发现一株植物，枝叶异常茂盛，挖地五尺，得人参一枝，形状如人的体态一般，四肢齐全。从此以后再也没听到过呼喊声了，这就是典型的人参“成精”的记载。距今两千年前西汉末年的纬书《礼纬・斗威仪》云：“下有人参，上有紫气”，意思是说，地上长人参，上空则有紫色的气体出现。还有其他古代文献记载：“摇光星散而为人参”，“人君废山渎之利，则摇光不明，人参不生。”由此看来“神草”之名也是有历史渊源的。

人参得名

人参别名棒槌、棒棰、地精、玉精、人浸、人微等，是五加科植物人参的干燥根和根茎。在我国流传有很多关于人参的传说，相传人参是很有灵性的植物，采参人进山挖掘时，都会随身携帯红绳，提前给人参系上以防其逃跑。关于人参名字的来历民间流传甚广的故事都是因为它长得像人体，所以叫人参。很久以前有一对兄弟深秋进山打猎，遇大雪封山，两人遂躲到山洞内，他们挖到一种外形很像人形的植物来充饥。发觉这种东西吃了虽然浑身有力，但多吃会流鼻血。因此，他们不敢多吃改为每天吃一点点。转眼冬去春来，兄弟俩满载而归，乡亲们对其白胖的身体状态感到很奇怪，他们便将自己的经历向村民介绍，并把带回来的根茎展示给大家。有位长者便笑着说：“既然兄弟俩得它相助才得以生还，它长得像人，就叫它‘人生’吧！”后来，人们又改名为“人参”。我国是世界上最早应用人参，并最早用文字记载人参的国家，商周时代产生的甲骨文中就有“参”字记载。人参最早时期是以产于山西上党地区人参质量为优的，称为上党人参，《名医别录》载“人参生上党山谷及辽东”。到今天山西已不是人参的主产地了，究其原因，李时珍在《本草纲目》中指出：“上党，今潞州也。民以人参为地方害，不复采取。今所用者皆是辽参。”可见在明代之前就已经不用上党人参了，今天人参主要分布于辽宁东部、吉林东半部和黑龙江东部，海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下，近年来在我国东北诸省大量栽培，其中吉林省作为人参的主产区,产量占全国的80%,尤以长白山人参在国内外市场中占有明显优势。人参多于秋季采挖，除净泥土；栽培者为“园参”，野生者为“山参”，播种在山林野生状态下自然生长的称“林下山参”，习称“籽海”。经晒干或烘干的称“生晒参”；经水烫，浸糖后干燥的称“白糖参”；蒸熟后晒干或烘干的称“红参”；其须壮根称为“参须”。