典故趣闻

夫妻阿铭和阿娇，为补养阿娇分娩后虚弱的身体，阿铭杀驴做肉。驴肉香味引来伙计，他们吃光了驴肉无法交差，于是将驴皮煮成胶块，阿娇食用后恢复健康。其他伙计的妻子分娩后同样患病，食用驴胶迅速恢复，夫妻开始出售驴胶，生意火爆。

阿胶

阿胶为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。

制法

将驴皮浸泡去毛，切块洗净，分次水煎，滤过，合并滤液，浓缩(可分别加入适量的黄酒、冰糖及豆油)至稠膏状,冷凝，切块，晾干,即得。

性状

呈长方形块、方形块或丁状。棕色至黑褐色，有光泽，质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。气微，味微甘。

本草考证

阿胶最早记载于《神农本草经》，被列为上品。历史上阿胶并不专指驴皮胶，而是经过漫长时间发展而成的一类胶类药材。唐末至宋，由于历史因素，阿胶功效的认识及临床运用逐渐由牛皮转向驴皮，并明确对驴皮阿胶和牛皮黄明胶进行区分。明清时期多数医家进一步提出以东阿井水熬制黑驴皮所得的药胶为阿胶正品。"

功能主治

阿胶性味甘、平，归肺、肝、肾经。

对于出血证，尤其是因为出血未及时控制而逐渐发展为血虚证以及阴虚证的患者，具有显著的补血、止血功效。主治血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，吐血尿血等症。

阿胶滋阴养血的功效，对于妊娠期间出现的阴血亏损，胎动不安起到补益作用，从而达到安胎与保胎的效果。

此外，阿胶还具有滋阴润肺的功效，可用于治疗劳嗽咯血、肺燥咳嗽等疾病。

黄土汤、猪苓汤、三甲复脉汤、清燥救肺汤等经方体现了阿胶不同功效在临床中的具体运用。

药理作用

阿胶的化学成分主要为皮胶原，水解可得明胶、蛋白质及多种氨基酸，还有对人体有益的各种微量元素等。

其中氨基酸以甘氨酸、脯氨酸、丙氨酸、谷氨酸和精氨酸为主，并包含治疗与纤维连接蛋白相关疾病的多肽。

研究证明，阿胶具有抗肿瘤、补血造血、保护卵巢、修复耳蜗损伤、防治哮喘、抗疲劳、抗衰老等药理作用。

“阿胶珠”炮制

炮制

取阿胶,烘软,切成1cm左右的丁,照炒法用蛤粉烫至成珠，内无清心时，取出，筛去蛤粉，放凉。

性状

本品呈类球形。表面棕黄色或灰白色，附有白色粉末，体轻，质酥,易碎。断面中空或多孔状，淡黄色至棕色，气微，味微甜。

用法用量

3~9g。烊化兑服。

药师提醒

为了更好的发挥中医药治未病优势，必须坚持在中医药理论的指导下，合理运用阿胶、人参等贵重中药材，才能真正发挥这些“保健中药”的功效主治！

审稿专家：上海市皮肤病医院 朱全刚