中秋佳节将至，是一个一家团员的好日子，家家户户都少不了做大餐，晚餐后都围坐着边吃月饼，边开开心心地赏月。但是传统月饼虽然口感很好，也非常美味，却比较油腻，消腻除了可以吃乳酸菌素片、多酶片等缓解之外，泡上一杯茶也是很好的选择呢！

普洱茶

油腻的月饼适合搭配滋味浓厚的茶，来去除油腻的口感。

普洱茶是最佳的选择，浓醇的滋味可以解腻，而且还有清脂的效果。经过高温烘焙的月饼容易上火，喝菊普茶可以起到清热降火的作用。而喝山楂茶则可以促进胃酸的分泌，帮助人体对月饼的消化。

普洱茶、菊普茶、山楂茶比较适合有蛋黄馅、含肉馅、五仁馅的月饼。

绿茶

超甜的月饼越是需要有助消化的茶品来搭配。清香且无发酵的绿茶可以促进消化，不让过多的糖分停留在人体内。但手脚易冰冷或者肠胃弱的人不宜多喝绿茶。

绿茶、薄荷茶比较适合含莲蓉馅、豆沙馅、枣泥馅的月饼。

乌龙茶

和超甜、油腻的月饼相比，半甜半咸型月饼显得较清爽，喝乌龙茶是很好的选择。乌龙茶属于半发酵茶类，有绿茶的清香，却没有绿茶的生涩，能衬托出咸甜形月饼的丰富口味。

乌龙茶比较适合含绿豆馅、椒盐馅的月饼。

花茶

水果月饼口味比较清淡，以花香来调和最适宜不过。如果是其他茶种，恐怕就有被抢味的危险了。花茶配略带果酸的水果月饼更显得清新，而且它还有降血压和防辐射损伤的作用呢。

最经典的当然算是茉莉花茶。

碧螺春

低糖健康月饼自身已经比一般月饼的味道来得清淡，如果还是挑选味浓的茶就会感觉月饼吃起来没啥味道。反不如挑选香气足味轻的碧螺春，是不错的选择呢。

月饼做法

传统月饼都是以甜的为主，含糖量比较高，这对于糖尿病病人和老人家来说都不太适宜吃的。下面为大家介绍一款适合这类人群吃的月饼的做法：

食用材料：南瓜120g，澄面25g，水磨糯米粉75g，粘米粉25g，玉米油5g，低糖豆沙馅110g，熟糕粉适量。

做法：

① 南瓜洗净，去皮去瓤切薄片；

② 切好的南瓜盖上保鲜膜，放入烧开水的锅中隔水蒸煮约15分钟；

③ 用料理棒把蒸熟的南瓜搅成南瓜泥；

④ 把澄粉，糯米饭，粘米粉混合均匀，把打好的南瓜泥一起倒入粉中搅拌成棉絮状；

⑤ 接着用手揉成软糯不粘手的糯米团；

⑥ 接着倒入玉米油，揉至玉米油完全吸收；

⑦ 揉好的南瓜团分成15g一个，将南瓜面团按成小圆窝，放入豆沙馅料，包好，收口，双手搓圆；

⑧ 模具内倒入糯米粉再磕去浮粉防粘，将面团搓成比月饼直径小一些的椭圆形，然后竖直向下快速按压；

⑨ 锅内烧水，饼胚放油纸上，大火蒸十分钟即可。出锅放凉架上散热气，可温热食用，可冷藏食用(需密封保存)。

遥遥千里来相聚，但邀明月代传情！月圆月饼共相福，来杯热茶齿留香！

审稿专家：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 药学部 魏理