牛奶 被誉为是“营养最接近完善的食品”。它是人体钙质的最佳来源。《中国居民膳食指南》建议每个成年人每天应该要摄入300克奶或奶制品，保证每天的钙需求。牛奶这么好，但您会喝吗?牛奶搭配不当，可能会造成严重的中毒反应的！

误区一：以为晚上喝牛奶可以催眠

牛奶中的确有助镇静的成分，但含量不高，它对睡眠的影响微乎其微。因此，早晨喝奶还是晚上喝奶，营养差别不大。但要是想为喝奶找个最佳时机，那么是——饭前30分钟最佳（乳糖不耐受者请不要空腹喝奶）！有研究发现，吃同样的一餐，如果在餐前30分钟喝牛奶，然后再吃饭，能有效降低餐后血糖。

误区二：牛奶越贵，营养价值越高

我们常看到，超市里售卖的牛奶常有两种：一是常温保存30天的利乐包，价格较低；另一种是在冷柜里，保质期只有7天的巴氏杀菌牛奶，价格较高。那么，高价冷藏奶就一定比低价常温奶更营养吗？——差别不大！有条件的朋友，推荐每天选择巴氏杀菌的牛奶。如果不方便喝巴氏杀菌的牛奶，选择常温奶也可以满足对牛奶的营养需求。

误区三：乳糖不耐受，还空腹喝

乳糖不耐受人群体内缺乏分解乳糖的乳糖酶，因此在喝奶后会出现肚子胀、甚至腹泻症状。

那么，乳糖不耐受的人该如何喝牛奶？

营养师建议乳糖不耐受人群在喝牛奶前肚子里“垫”点东西，不要空腹喝牛奶，搭配着食物来喝少量的牛奶也是可以的，或者也可以喝舒化奶、酸奶。

误区四：吃药前后喝牛奶

吃药前后，别喝牛奶。

这一点慢性疾病患者，中老年人需要特别注意。轻则影响药效释放，严重的还能增加药物毒性。因为牛奶与药物同服时，可在药物表面和胃黏膜形成一层薄膜，待薄膜被消化吸收后，药物已错过了最佳吸收期，因此降低了药物的吸收和疗效。

哪些药物不宜与牛奶同用。现分述如下：

1、地高辛、洋地黄毒甙

二者是治疗慢性心功能不全的常用药。牛奶中的钙离子可增加该类药物的毒性，甚至引起强心甙中毒，故服药期间不要喝牛奶。

2、四环素类

包括四环素、土霉素、强力霉素等。因该类药物可与牛奶中的钙离子在肠道形成络合物，大大减少其吸收，降低疗效，故不宜同服牛奶。

3、含铁药物

缺铁性贫血是妇女、儿童的常见病。此类病人平时往往既喝奶增加营养，又服用铁剂治疗贫血，但牛奶中的钙离子与铁剂在十二指肠吸收部位发生竞争，使铁剂吸收减少，降低其疗效，故有些病人即使长期服用铁剂也不奏效，其原因之一就是同服牛奶所致。

4、左旋多巴

牛奶在肠道内可分解产生大量的氨基酸，氨基酸可阻碍左旋多巴在肠道的吸收，使其疗效降低。

5、雄激素

食物中的蛋白质的合量可直接影响雄激素代谢酶的活性。若在服用雄激素期间喝牛奶，则可使上述代谢酶的活性增强，致雄激素在体内破坏加强，从而减弱疗效。

生活小常识，希望对您有帮助。谢谢阅读！

审稿专家：中国人民解放军北部战区总医院 副主任药师 张敬一