拐枣

拐枣，虽名为枣，实则与枣子迥异。拐枣在我国有悠久的栽培历史，拐枣的果实形状独特，扭曲似“卍”字或鸡爪的形状，味道甜美，酷似枣子，因此得名拐枣。此外，拐枣亦有鸡脚爪、橘扭子、转扭子、九扭等别称。它属于鼠李科枳椇属的落叶乔木，学名为枳椇。

拐枣原产地在中国，它的分布广泛，在甘肃、陕西、河南、安徽、江苏、浙江、湖北等地均有分布。它富含葡萄糖、苹果酸钙、蛋白质、维生素、矿物质以及黄酮类化合物等多种活性成分，在食用和药用方面都具有极高的价值，是中医药学不可或缺的一味药材。拐枣的各个部分，包括果梗、果实、种子、叶和根，均可作为药材使用。在中医理论中，拐枣味甘、酸，性平，归脾经，具有利尿消肿、解酒毒、止渴除烦、润肺止咳、健脾和胃、止泻等多种功效。

下面让我们来认识一下吧！

拐枣果实虽然在秋季成熟，但其可食用部分并非果实本身，而是其肉质的果序柄。果序柄在生长过程中逐渐膨大，并积累糖分，直至霜降之后，其甜美滋味达到极致，此时方可生食，味道极为甘甜。

拐枣可直接食用，亦可用于煮粥、泡水或泡酒等多种方式。

1.解酒安神 拐枣富含葡萄糖酸和有机酸，这些成分有助于增加血容量，不仅能有效帮助人体解酒，还能起到安神作用，减少酒精对身体的伤害，对肝脏和胆囊的保护也极为有益。

2.通便利尿 拐枣含有丰富的水分、葡萄糖、有机盐和脂质，能有效促进尿液的生成；对于长期受便秘困扰的患者，拐枣能显著加快肠道蠕动，帮助缓解便秘问题。

3.祛风通络 拐枣可用于缓解风湿性关节痛、肌肉骨骼疼痛等症状，其祛风通络的特性有助于改善血液循环，减轻疼痛感，促进身体恢复。

4.润肺止咳 拐枣具有生津止渴、清热解烦的功效，对于因热病引起的口渴、烦热、呕吐、发热等症状有辅助治疗作用。同时，它还具有润肺止咳的效果，对于缓解咳嗽、痰多等症状也颇为有效。

5.调节血糖 拐枣作为一种天然富含硒的水果，还展现出调节血糖的潜力。它有助于稳定血糖水平，减缓血糖波动，并增强胰岛素的敏感性，为糖尿病患者提供了一定的辅助管理手段。然而，需要注意的是，血糖偏高的人群在食用拐枣时应控制摄入量，以避免引起血糖上升。

1. 拐枣含有较高糖分，因此血糖偏高的人群应控制摄入量。

2. 孕妇、哺乳期妇女以及肝肾功能不全、脾胃虚寒的人群，应谨慎食用拐枣。对拐枣过敏者应避免使用。

4. 若将拐枣用作药用，请在正规医院医师的辨证指导下使用，切勿自行服用。

审稿专家：湖北省第三人民医院 副主任药师 安薇