相传，曹操由于整日操劳战事，患上了严重的头痛病。曹操为此四处打探名医，最后请来华佗医治他的头痛病。华神医望闻问切，仔细观察，特意为曹操配制了天麻丸。曹操服食后，头痛病明显减轻，此后便坚持服用，有时还加入到饭食中作配料使用。于是食用天麻风靡一时，并沿用至今。

天麻原名赤箭，始载于《神农本草经》，药用历史悠久，自古以来为平肝熄风止痉之要药。明代李时珍在《本草纲目》将赤箭归并在天麻中，谓“天麻即赤箭之根”。

天麻素是从天麻中分离出的主要活性成分之一，近年来，系列临床研究报道显示：天麻素可显著地缓解患者偏头痛、血管性头痛、三叉神经痛等顽固性慢性痛。

天麻素的药理作用机制

1、天麻素具有改善血管内皮受损的作用，从而增加动脉血管顺应性、降低外周血管阻力，得以缓解眩晕、头痛等不适症状。

2、天麻素具有抗氧化作用。

3、对神经细胞作用：天麻素对神经细胞损伤有较强的保护作用，可显著降低神经细胞的死亡率。

4、天麻素可缓解炎症反应，天麻素可明显降低高糖诱导的神经小胶质细胞IL-1β和IL-6的表达。

天麻的药膳食疗法

天麻茯苓土鸡汤：

原料：土鸡、天麻、茯苓、枸杞及适量盐。

洗净土鸡，去掉尖嘴和尖爪，将其切成块状。烧热油，放入鸡块，翻炒至鸡肉凸于鸡骨时，放入天麻、茯苓、枸杞和适量水、盐，待煮熟后便可以食用。具有滋补肝肾、祛风止痛等功效。

天麻鱼头汤：

原料：鱼头、天麻、姜片、火腿、适量酒、盐。

除去鱼鳃内污物，并将鱼头切为两半，天麻沥干水备用。锅内加入油，爆香姜片，放入少许料酒，再加入鱼头，封煎1-2分钟后去除鱼腥。将鱼头放入盛满清水的炖盅内，加入天麻和火腿，慢火炖至2小时左右即可食用。具有治疗眩晕头痛、神经衰弱以及宁神定惊的功效。

天麻煲鸡蛋：

原料：鸡蛋、天麻。

洗净天麻，将其切成片状，而后放入加水的锅中持续煮至10分钟，再将鸡蛋打入锅内煮熟，便可直接食用。食用方便，专治头痛、眩晕。

1、天麻不适合长久煎煮，煮的时间要把握好。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。天麻的主要成分为天麻素，遇热极易挥发。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。

2、凡血虚、见津液衰少、阴虚者，均慎用。

3、即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证，使用天麻也要详审病情，随症加减，方能取得良好的治疗效果。

4、古今医家很少单味使用天麻，而多根据不同病症组方用药。如：半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。

5、对于用量一定要适当，使用单味天麻或天麻制剂时，如出现皮肤瘙痒、头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快等症状，应立即停药，症状严重者应及时到医院诊治。

审稿专家：湖北省第三人民医院副主任药师安薇