民间有一句谚语：冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方。萝卜大家吃得多，不知道你们有没有听过萝卜子治病救人的故事呢？

传说故事

相传，清朝太后慈禧在朝事繁忙之余常感头晕、疲乏，御医们以人参汤和膏粱厚味为她进补。谁知太后的头晕越补越重，且伴有胸脘胀闷，不思饮食，动辄发怒，御医们束手无策，只好张榜求医。一位云游和尚摘了榜，在大臣和御医们众目睽睽之下，他从一个标有“罗汉丸”的药葫芦中倒出十多粒黄豆大小的药丸，并吩咐太监用白萝卜汤一碗，每次送服三丸，一日三次，服药期间禁食荤腥和补品，三天可治愈。服药第一天，慈禧的头晕就减轻了许多；第二天腹胀感消除；第三天想吃东西，精神也好起来了。“罗汉丸”如此神效，其实它只含小小一味萝卜子。慈禧的病是由于进补太过，膏粱厚味进食太多，脾胃受损，消化功能受到影饷，以致饮食积滞为患。萝卜子主行气化滞，用萝卜汤送服萝卜子，使消化功能恢复，慈禧的病愈也就是理所当然的了。这就是所谓的“人参大补难救命，萝卜子破气建奇功”的道理。

功效主治

萝卜子，学名莱菔子，又名萝卜种、杜萝卜子等。最早见于《日华子本草》，在我国已有1400多年用药历史。

《本草纲目》记载：莱菔子“辛甘，平，无毒，下气定喘，治痰，消食，除胀，利大小便，止气痛，下痢后重，发疮疹”。古称“莱菔子治痰，有推墙倒壁之功。”

《医学衷中参西录》曰：“莱菔子，无论或生或炒，皆能顺气开郁，消胀除满，此乃化气之品，非破气之品”。

《随息居饮食谱》认为：“治痰嗽，齁喘，气鼓，头风，溺闭，及误服补剂”。

莱菔子为十字花科萝卜属植物萝卜的干燥成熟种子，夏季果实成熟时进行采割植株，晒干，搓出种子，除去杂质后再晒干。

莱菔子原植物来源广泛、资源丰富，全国各地皆产，主产于我国的河北、河南、浙江、湖北、四川等地。莱菔子已经被国家卫生部列入“药食同源”的目录，是兼具食品与药品保健功能的安全食材。

性味归经

归肺、脾、胃经，性平，味辛、甘。

功能主治

降气化痰、消食除胀。主治饮食停滞、大便秘结、脘腹胀痛、痰壅喘咳、积滞泻痢。

性能特点

本品辛甘消散，质重而降，平而不偏，药力较强。入脾、胃经，善消食除胀，治食积胀满；入肺经，善降气消痰，治痰壅咳喘。

莱菔子擅长消食化积、除胀行滞，尤以消面积食滞为特长。凡食积气滞而见嗳腐吞酸，甚至腹胀疼痛者尤为适宜。

临床应用

1、用于食积停滞，胃脘痞满，嗳气吞酸，腹痛泄泻，腹胀不舒等症。

莱菔子能消食化积、行滞除胀，常配伍六曲、山楂、麦芽等，以助其消食之力；配伍半夏、陈皮等，以增其降逆和胃之功，方如保和丸。有湿者可加茯苓，有热者可加黄连、连翘。如果有脾虚现象，可加白术。

2、用于咳嗽痰多气喘。

本品下气化痰作用甚为显著，常与白芥子、苏子等配伍应用，例如治疗寒痰经典名方三子养亲汤。

现代研究

现代药理研究表示，莱菔子含有多种成分，如挥发油类、脂肪油类、生物碱类、硫代葡糖苷、异硫氰酸盐、黄酮类、多糖和蛋白类等，具有平喘、镇咳、祛痰、抗氧化、降血压、降血脂、抗菌、增强胃肠道动力、改善泌尿系统等多种药理作用。现代常用于慢性支气管炎、消化不良、慢性肝炎、肠梗阻、阴道滴虫、痢疾、高血压、老年性便秘、小儿鹅口疮等。

1、平喘、镇咳、祛痰

实验结果表明，炒莱菔子醚提取物和生莱菔子醇提取物大剂量组具有较强的镇咳、祛痰作用，小剂量炒莱菔子水提取物有一定的平喘作用。

2、增强胃肠道动力

莱菔子行气消食的作用机制可能与促进血浆胃动素（MTL）的分泌和作用于M受体有关。

3、降血压、降血脂

莱菔子具有明显的降低体动脉压的作用，也能明显降低肺动脉压，同时明显地降低体血管阻力和肺血管阻力，对心率无影响。莱菔子中水溶性生物碱提高了高密度脂蛋白胆固醇的含量而起到降血脂作用，莱菔子油中大量存在的亚麻酸、棕榈酸及油酸也具有降血脂作用。

4、抗菌作用

莱菔子含抗菌物质，其有效成分为莱菔子素，在1 mg/ml浓度对葡萄球菌和大肠肝菌即有显著抑制作用。莱菔子油1%可对抗链球菌、化脓球菌、肺炎球菌、大肠杆菌等生长。

5、抗癌作用

莱菔子素能够对食道癌、结肠癌、乳腺癌等表现出良好的抗癌活性，是具有较强的抗癌作用植物的活性物质。

6、改善泌尿系统

莱菔子有对抗肾上腺素的作用，其炒品能增强膀胱逼尿肌收缩，改善排尿功能，治疗动力性尿路梗阻、前列腺增生引起的机械性尿路梗塞及抗精神病药物所致排尿功能障碍。另外，莱菔子敷贴神阙穴可加强膀胱收缩，促进自主排尿恢复，治疗尿潴留。

7、抗氧化活性研究

莱菔热水提取物的抗氧化活性强于常温水提取，进一步分离鉴定了抗氧化活性化合物为L-色氨酸。

药膳食疗

1、莱菔子粥

原料：莱菔子10克，粳米50克。

做法：先将粳米洗净，用水浸泡1小时。再将莱菔子放入锅中炒熟。锅中加入适量水，放入粳米与莱菔子共煮粥。

功效：健胃消食，化痰下气，适用于支气管炎、支气管肺炎、支气管哮喘、咳嗽痰多兼消化不良者服用。

2、猪大骨莱菔汤

原料：猪大骨一根、白萝卜一根、莱菔子10克、玉米一根、生姜两片。

做法：先将猪大骨飞水，其他材料洗净，然后将所有原料一起放入砂锅中熬汤，大火烧开转小火慢熬1个小时左右，待煮熟后，加入少许盐调味即可。

功效：健脾消食、顺气，适合成年人因为肠胃不好引发的口臭。

3、莱菔决明茶

原料：莱菔子、决明子各10克。

做法：将以上原料放入砂锅中，加入适量清水，煎汤，取汁。代茶饮。

功效：降血压、降血脂，适用于高血压病，为老年人保健饮料。

4、莱菔子白糖饮

原料：莱菔子15克，白糖30克。

做法：将莱菔子洗净，放入炖杯内，加清水200毫升，置武火上烧沸。再用文火煮25分钟，去渣，留汁，加入白糖拌匀即成。

功效：祛痰化瘀。适用于痰瘀型冠心病患者饮用。

注意事项

莱菔子辛散耗气，故气虚及无食积、痰滞者慎用。不宜与人参同用。

审稿专家：广州医科大学附属第一医院 叶颖霞