一到冬天萝卜就变成了家家户户饭桌的常客，萝卜不仅是一种可口的蔬菜，更是一味养生良药，其在民间素有“小人参”的美称。

冬天多吃萝卜对人的身体健康有益，俗语道“冬吃萝卜夏吃姜，不找郎中开药方”，可见大家对萝卜药用价值的高度认可。现代营养学研究也表明萝卜营养丰富，含有对人体有益的多种维生素、矿物质以及蛋白质。

白萝卜的功效

抗氧化作用

白萝卜中含有丰富的维生素c，可以抑制黑色素色斑的形成，防止皮肤衰老，所以说常吃萝卜有抗氧化的作用。

促消化作用

白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，促进消化和加快新陈代谢，加快肠胃蠕动，可改善消化不良和积食症状。

提高免疫力

白萝卜性凉、味甘、其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富，可有效抗病毒，同时，具有消炎、化痰、止咳的功效，可缓解感冒咳嗽。

调节血压

白萝卜可软化血管、稳定血压，在一定程度上可改善动脉硬化、冠心病等疾病。

预防癌症

白萝卜有能分解和清除强致癌物—亚硝胺的作用，能促使致癌前期病变细胞转化为正常细胞，可以起到防癌作用

白萝卜的养生吃法

中医认为萝卜味辛甘平，微凉，入脾、肺经。萝卜熟者降气，宽中化痰，散瘀消食，利大小便，下面为大家介绍5种萝卜的养生吃法。

白萝卜皮+梨子皮

做法：用盐将白萝卜皮和梨子皮清洗干净，加水没过食材，小火煮15分钟即可。

功效：顺气化痰，积食痰多。适宜有痰，难咳出者。

白萝卜肉+梨肉

做法：把白萝卜和梨子洗净切块，适量食材适量水，小火煮15分钟即可。

功效：降气平喘。适宜干咳、无咳痰者。

白萝卜+黄豆+白贝

做法：500克白萝卜、50克黄豆和100克白贝洗干净，锅中加入1.5升水，先将黄豆煮30分钟，再加入白萝卜一起煮20分钟，加盐调味，最后加入白贝，大火煮10分钟即可食用。

功效：清热利尿，可缓解咽喉上火、口干以及口腔溃疡等症状。

白萝卜+大米

做法：500克白萝卜去皮，洗净切丝，100克大米洗净。将二者一起放入锅中，加水煮成粥即可。

功效：消食下气，宽胸去痰。可改善消化不良症状。

白萝卜+橄榄

做法：将4粒橄榄和50克白萝卜洗干净，橄榄用刀劈开，白萝卜切成丝。然后在洗净的砂锅里放入适量的水，倒进切好的白萝卜丝和橄榄。最后用大火煮开后文火煮20分钟即可。

功效：治疗急慢性咽炎，缓解咽痛、咽干、嘴唇干裂等。

注意事项

1、脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、胃炎患者忌食。

2、服人参或党参等补气药时，不宜用萝卜，会减弱补益的药效。

3、白萝卜不宜与何首乌一起吃，有可能会降低何首乌药效，并引起腹痛、腹泻等不适症状。

4、白萝卜不宜与木耳一起吃，可能会诱发皮炎，出现皮肤红肿、瘙痒等不适。

审稿专家：武汉市中心医院 副主任药师 赖永继