为什么称之为平民补品？

因为价廉、有效又可久服。也因为古代养生学家陶弘景评价黑芝麻为“八谷之中，唯此为良”。而《神农本草经》中介绍黑芝麻，也谈到其能“补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。久服，轻身不老”。所以，黑芝麻就被誉为是“平民补品”。

【性状特征】

黑芝麻呈扁卵圆形，长约3mm，宽约2mm。表面黑色，平滑或有网状皱纹。尖端有棕色点状种脐。种皮薄，子叶2，白色，富油性。气微，味甘，有油香气。

【效用分析】

别看它个头小，功能可不少，有补肝肾，益精血，润肠燥之效。用于精血亏虚，头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。意思就是黑芝麻甘平，入肝肾二经，有补肝肾、益精血、乌发明目之功，故常用于肝肾不足，精血亏虚引起的须发早白，腰膝酸软，头晕耳鸣及视物昏花，目暗不明等，因其药性平和，味香可口，既可在配方中使用，又可作为食疗佳品久服。黑芝麻补益精血，且富含油脂，长于滑肠通便，又善治血虚津枯之肠燥便秘。

【配伍应用】

黑芝麻配何首乌 黑芝麻甘润而平，长于补益肝肾，益精养血；何首乌甘涩微温，善于补益精血，固肾乌发。两药配伍，可增强补益肝肾，固肾乌发的作用，适用于肝肾不足，精血亏虚引起的腰膝酸软，头晕耳鸣，须发早白，脱发等。

黑芝麻配肉蓉 黑芝麻补益精血，润燥滑肠；肉灰蓉温肾助阳，润肠通便。两药配伍，可增强润燥滑肠通便的作用，适用于血虚津枯之肠燥便秘等。

【鉴别应用】

生黑芝麻与炒黑芝麻 大家注意可别用错了，黑芝麻现有生黑芝麻与炒黑芝麻两种，但生黑芝麻已很少用，一般多用炒黑芝麻。古代医家认为生黑芝麻能滑痰，凉血解毒，可治小儿病，浸淫恶疮，小儿头疮。炒黑芝麻香气浓郁，善补益肝肾，填精补血，润肠通便，用于肝肾精血不足之头晕眼花，须发早白或脱发，妇人乳少，肠燥便秘。用错了可就不对症了。

【成药例证】

黑芝麻粥（《锦囊秘录》）

药物组成：黑芝麻、粳米。

功能与主治：补益肝肾。适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、头晕目眩等症。

审稿专家：中山市人民医院药学部 刘锐锋 主任药师