最近，椰子水火热出圈，在给力的宣传营销下，迅速成为了老少咸宜的饮品。不过，并非所有人都适合喝椰子水，请看下文细细道来。

椰子水是椰子肉里装着的清澈的天然植物水，味甘性凉，带有清香，且含有丰富的氨基酸、维生素、糖分、蛋白质以及钾、镁等多种矿物质。通常开椰子就可以喝，还可以用来煲汤，适合夏秋两季。

椰子水的功效与作用

椰子水具有消暑解渴、美容养颜、补充营养等功效。同时，有助于维持体内的渗透压及酸碱平衡，增强神经系统兴奋性，促进新陈代谢。因此，适量喝椰子水不仅可以降火，还可以辅助治疗口干舌燥、咽喉肿痛等上火症状。

消暑解渴

椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经。椰子水具有滋补、清暑解渴的功效，可用于暑热类渴、津液不足的口渴。

美容养颜

椰子水含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有美容养颜作用。

补充营养

椰子水含有能激发体能的多种氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸等，能够有效地为机体补充营养。

营养价值和适宜人群

椰子水中含有丰富的营养物质，椰子水中的精氨酸、丙氨酸、胱氨酸和丝氨酸的含量比牛奶还高，含有维生素C和维生素B类，如烟酸、泛酸、叶酸、维生素B1、维生素B2等，能够有效地为机体补充营养。尤其适合口干舌燥、四肢乏力、容易疲倦的人群。

值得注意的是，椰子水性凉，胃肠功能不好的人群不宜过多饮用，容易导致胃肠道的不适症状，严重时会导致腹泻。此外，椰子水不宜与海鲜、寒性食物等同食，同食可能引起身体不适，如恶心、呕吐、腹泻等。

这几类人不宜喝椰子水

1、月经期女性

因为椰子汁性寒凉，月经期女性服用后，可能导致腹痛、痛经等症状的加重。尤其是宫寒女性，长期大量饮用还可能加重病情，引发痛经、闭经，严重者甚至可能不孕。

2、脾胃虚寒人群

椰子水中含有大量植物蛋白，若脾胃虚寒人群过量饮用或不当饮用，可能增加胃肠道负担，引起或加重胃肠道不适症状，如腹痛、腹泻、泛酸、腹胀等。

3、糖尿病患者

椰子水中含有大量的糖分，容易引起血糖升高，所以糖尿病患者应禁止饮用，以防引起病情加重。

4、服用降压药的人群

椰子水有降低血压的效果，若与降压药一起服用，可能会导致血压过低，且椰子水中含大量钾，不适合血液中钾含量高的人饮用。

5、对椰子汁所含成分过敏的人群

对椰子汁所含成分过敏的人群饮用后易引发过敏反应，出现皮疹、瘙痒、鼻塞、流鼻涕、打喷嚏等症状，严重者还可出现呼吸困难甚至休克。

结语

综上，椰子水具有极高的营养价值和功效作用，饮用对人体有不俗的好处。但对于脾胃虚寒、糖尿病、高血钾等特殊人群，应当谨慎饮用，避免对自身健康造成不必要的损害。

审稿专家：广东药学会 广州医科大学附属第一医院 魏理主任