倒扣草，又称倒钩草、倒梗草、牛舌大黄、牛舌头等，为苋科植物粗毛牛膝的干燥全草。主要分布广东、广西、云南、贵州、福建、湖南、山东、江苏等地。不少地方都用倒扣草治疗咽喉炎和扁桃体炎，是一种民间常用的中草药。因为倒扣草的花序和果序比较特别，它的果实是细长的，成熟后会倒向花轴的下方生长，呈现出一种“倒扣”的状态，就好像果实是头朝下挂着一样，所以人们根据这种独特的形态特征将它命名为“倒扣草”。

生长环境

倒扣草常生长于山坡疏林、沟边、路旁等较湿润的地方。分布于我国华南、西南等地区。

形态特征

倒扣草为多年生草本植物。其根圆柱形且细长，根茎有膨大的节。茎为四棱形，褐绿色，有分枝且被柔毛，质脆。横切面在显微镜下可见1 列表皮细胞，呈类方形或椭圆形，外壁略突起，有非腺毛。皮层薄壁细胞有3-5层，中柱鞘纤维成群，髓部宽广，近中心处有2个相对立的髓部维管束，外韧形。其叶对生，呈椭圆状披针形至倒卵状披针形，先端渐尖，基部楔形，全缘，两面有柔毛。穗状花序顶生及腋生，花小且为绿色，花被片有5片，宿存。胞果长圆形，包于宿存花被内。

药材故事

传说很久以前，在一个偏远的山村里，村民们突然换上一种怪病，他们先是发热、喉咙肿痛，接着全身关节疼痛，严重的甚至无法行走。某天，一位老者经过这个村庄，了解到村民们的情况后，指引当地的村民去寻找“倒扣草”这个田间小草，将其煎水服用，便可治疗此怪病。此后村里的人便将此功效和用法记录了下来，并传授给后人。随着时间的推移，倒扣草的药用价值逐渐被更多的人知晓。

药用价值

性味归经：

苦、辛，寒。归肝、肺、膀胱经。

功效主治：

（1） 清热解表：

可用于治疗外感发热、感冒等病症。常与金银花、连翘联用。

倒扣草清热解表，金银花清热解毒，二者联合可增强清热功效，用于治疗风热感冒等病症。

倒扣草清热解毒，连翘消肿散结，二者联用可用于发热、咽痛等热毒病症的治疗。

（2） 利尿通淋：

对小便不利、淋沥涩痛等泌尿系统问题有一定疗效。常与茯苓、泽泻联用。

倒扣草有利水的作用，茯苓健脾利水，二者联合使用可加强利水消肿功效，对水肿等病症有一定疗效。

倒扣草有利水的作用，泽泻利水渗湿泄热，二者联合使用可用于治疗小便不利等泌尿系统问题。

（3） 活血化瘀：

可用于治疗跌打损伤、瘀血肿痛等。常与丹参、川芎联用。

倒扣草活血化瘀，丹参也有活血祛瘀的作用，二者联合应用可用于跌打损伤等瘀血阻滞之证。

倒扣草活血化瘀，川芎有促进血液循环的作用，二者联合应用可用于增强活血化瘀之力，改善血液循环。

用法用量：

一般内服煎汤，用量为10-15克。外用适量，捣敷或研末调敷。

现代研究

现代研究表明，倒扣草中含有多种化学成分，如生物碱、黄酮类、三萜类等，具有抗炎、抗菌、抗氧化、利尿等药理作用。倒扣草的种子、根、茎和叶中含有很丰富的蜕皮甾酮, 其中以种子中含量最高。全草含倒扣草碱 、β-蜕皮甾酮、甜菜碱，种子中主要为倒扣草皂苷A、倒扣草皂苷B, 根含皂苷, 其苷元均为齐墩果酸。蜕皮甾酮具有促进成骨细胞增殖, 促进伤口愈合, 降血脂，降胆固醇，抑制血糖上升的生物活性。研究发现, 蜕皮甾酮可以刺激内皮细胞VEGF表达上调抑制内皮细胞凋亡, 从而具有内皮细胞保护作用。齐墩果酸具有抗糖尿病、抗炎、抗肿瘤等作用; 齐墩果酸对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、变形杆菌、结核分枝杆菌、绿脓杆菌、志贺菌、链球菌均有一定的抑菌效果。

食疗方案

倒扣草炖瘦肉

材料：

倒扣草 30 克、瘦肉适量、姜片、葱段、盐适量。

做法：

（1） 将倒扣草洗净，瘦肉洗净切块。

（2） 把瘦肉放入锅中焯水，捞出沥干。

（3） 将倒扣草、瘦肉、姜片、葱段放入砂锅中，加入适量清水。

（4） 大火烧开后转小火炖煮 1-2 小时，至瘦肉熟烂。

（5） 最后加入适量盐调味即可。

功效：

此食疗方有清热解表、利湿消肿的作用，适用于感冒发热、小便不利、水肿等人群食用。

倒扣草煲鸡

材料：

倒扣草 20 克、鸡肉适量、红枣、枸杞、盐适量。

做法：

（1） 倒扣草洗净，鸡肉切块焯水。

（2） 将所有材料放入锅中，加入适量清水。

（3） 大火煮开后转小火慢炖 1.5-2 小时。

（4） 加盐调味即可。

功效：

可起到一定的滋补身体、清热利湿的作用。

需要注意的是，使用中药倒扣草应在医生的指导下进行，避免自行用药。同时，对于孕妇、体质虚弱者等特殊人群，应谨慎使用。

作者：南方医科大学中西医结合医院 副教授 齐娜