橘子是非常受欢迎的一种水果,我们通常吃橘子时会把橘子皮丢掉,有的人也会剥掉橘子里白色的丝络。
殊不知,橘子全身都是宝,橘肉酸甜可口生津润肺,橘叶、橘皮、橘络、橘核也都是养生的“宝贝”,被中医称为“橘四药”,非常适合冬季做食疗,养胃润肺!下面我们一起来认识它们吧!
橘子叶
功效:橘叶可以疏肝理气、消肿散毒。
食用方法:橘叶一片片用手搓洗干净,淘米水浸泡3小时,换水两次。放入300毫升水中煮开转小火煮20分钟即可。
适用:能疏解肝气,化痰散结,对调理胃部疾病,如慢性胃炎,胃溃疡,肺热咳嗽效果不错。
橘子皮
功效:新鲜的橘子皮含有大量的维生素C和香精油,具有理气化痰、健脾和胃等功能,它可以美容以及反复咀嚼后可除口腔异味;此外,橘皮泡茶,味道清香,还能通气提神。
将橘皮晒干后,称为“陈皮”,它具有很高的药用价值,且越陈越好;陈皮味辛、苦,性温,归脾、胃,功效可理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃,主治消化不良。
食用方法:橘皮食用方法有很多,可煲橘皮粥,在熬大米粥时,在粥烧滚前,放入几小块干净的橘子皮,等粥煮熟后。
适用:不仅芳香可口而且开胃,对胸腹胀满或咳嗽痰多的人,能够起到饮食治疗的作用。
橘络
功效:橘络是橘皮内白色的网状丝络,性味甘苦平,有行气通络、化痰止咳之功,主治痰滞经络之胸胁胀痛、咳嗽咳痰或痰中带血等症。此外,它含有芦丁,可以维持血管弹性,减少血管壁的渗透性,防止脑溢血的发生。
食用方法:橘络可以直接吃,也可用来泡水喝。
橘肉
功效:橘肉味甘酸,性凉,具有开胃理气、止咳润肺、生津止渴、解酒醒神之功,主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等症。因其富含维生素B1、维生素C,胡萝卜素、叶酸等营养成分,可辅治高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病,还有明显的抗癌作用,可预防胃癌。
食用方法:黄豆36克、橘肉60克、柚肉30克,将黄豆提前泡好后,;将三者制成豆浆即可,橘肉中含有丰富的Vc,而且受加热的影响较小,柚子有良好的败火作用。
橘核
功效:橘核是橘子的果核(种子),性微温味苦平,能理气散结止痛,对睾丸胀痛、疝气疼痛、乳房结块胀痛、女性痛经、腰痛等有良效。
食用方法:用橘核沏茶,既能驱寒,又能止痛。一般用3—5克;如果疼得厉害,可以用到10克。
以上我们了解了橘子的全身,对于冬季常见的胃寒气滞和胸闷气短、感冒咳嗽的情况,我们怎么吃能发挥它们的作用呢?下面推荐2个食疗方,有助于缓解这些情况。
制作:煎水服用,饭后少量多次服用。
功效:行气消滞、暖胃养胃。
适用:此汤适宜在冬季饮用,可以帮助病程较短的胃寒气滞人群改善症状,平时有怕冷症状的人也适合喝。但如果饮用3-5天后,症状仍未好转,建议及时就医。
制作:泡水喝即可。
功效:通胸络、除胀满、止痛。
适用:此汤能和血通络止痛,年轻人饮用可美容养颜,老年人饮用可散瘀滞,它对疏通肺经、胃经、肝经都有好处。
以上两款食疗方,对于气温低和饮食不注意引起的胃寒,可用橘皮养胃汤进行日常调理;如有感冒咳嗽症状,可用橘络玫瑰饮进行调理。
橘子虽然全身是宝,但也不可食用无度。体质为阴虚火旺,短时间内食用大量橘子,则有可能出现口舌生疮、咽干喉痛、大便秘结等“上火”的症状。此外,因橘子果肉中含有一定的有机酸,为避免其对胃黏膜产生刺激而引起不适,最好不要空腹吃橘子。