维生素B是维生素大家族中的重要一员，对于维护人体健康、预防及治疗多种疾病都有着重要的作用。今天小编就带您了解维生素B，教您正确补充维生素B。

维生素B的家庭成员及分工

维生素B是B族维生素的总称，被世界一致公认的有九种，全是水溶性维生素。在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。家庭成员包括维生素B1（硫胺素）、维生素 B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（包括吡哆醇）、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸）、 维生素B12（钴胺素）。由于其有很多共同特性以及需要互相协同作用，因此被归类为一族。维生素B对人体有如下作用：

缺乏维生素B易引起如下疾病：

可引起维生素B缺乏的药物

某些药物能降低维生素B的吸收，增加维生素B的排出，从而引起维生素B缺乏（见下表）。

食物中的维生素B

现代人盲目追求饮食的精细化、摄入过多的糖类、脂肪需要维生素B的促进代谢、生活节奏快、压力大、熬夜多等造成了维生素B缺乏的现象非常普遍。研究表明，食物是维生素B的最佳来源：

补充维生素B需要注意的事项

1、维生素B很娇气，过分焖、煎、炸、煲等烹饪手段容易导致维生素B的流失，如食物中的叶酸烹调加工后损失率可达 50%~90%。其他因素也会造成维生素B的流失，如加碱煮出来的粥，维生素B1所剩无几；维生素B怕光，特别是在紫外线的照射下，可引起不可逆分解；

2、维生素B成员的作用是相辅相成的，单独摄取任何一种或其中数种，只会增加其他未补充维生素B的需要量；

3、特殊人群需要重点补充某种维生素，如：纯素食者容易发生维生素 B2、维生素B12的缺乏；多肉食者容易出现叶酸缺乏；老年人和胃切除者容易引起维生素B12吸收不良；恶性贫血者不能分泌内因子也导致维生素B12吸收障碍；要根据不同情况补充好维生素B，防止出现维生素B的摄入不足；

4、妊娠期孕妇要补充充足的维生素B。

选择B族维生素时应遵循以下原则

1、种类齐全很重要：选择含多种B族维生素的补充剂。

2、“包衣“不可缺：B族维生素是水溶性的。因此，采用良好的包衣技术和包衣材料，对维生素B的稳定性不可或缺。

3、高品质的B族维生素应不添加人造香料、合成色素或防腐剂，经过权威机构安全认证。

最后，小编提醒您：应在医师或药师指导下，按照推荐剂量补充，切不可随意自行扩大。

审稿专家：辽宁省金秋医院 副主任药师 关博