桃子是大家熟悉的水果，香甜可口，水嫩多汁。大家可知道，桃子除了果肉好吃，它种子里的种仁——桃仁也可以吃，还能入药！桃仁已被收录于国家卫生部颁布的“既是食品又是中药材”名录。下面给大家介绍药食同源——桃仁。

本品为蔷薇科植物桃或山桃的干燥成熟种子。主产于北京、山东、陕西、河南、辽宁。果实成熟后采收，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。用时捣碎。以颗粒均匀、饱满者为佳。

【形状特征】

呈扁长卵形，长1.2-1.8cm，宽0.8-1.2cm ，厚0.2-0.4cm。表面黄棕色至红棕色，密布颗粒状突起。一端尖，中部膨大，另端钝圆稍扁斜，边缘较薄。尖端一侧有短线形种脐，圆端有颜色略深不甚明显的合点，自合点处散出多数纵向维管束。种皮薄，子叶2枚，类白色，富油性。气微，味微苦。

【性味与归经】

苦、甘，平。归心、肝、大肠经。

【功能与主治】

活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘。用于经闭痛经，癫瘦痞块，肺痈肠痈，跌扑损伤，肠燥便秘，咳嗽气喘。

【现代药理】

本品具有抗血栓形成、抗凝血、抗心肌缺血、抗炎等药理作用。

【方剂举隅】

1.桃核承气汤

药物组成：桃仁、大黄、桂枝、甘草、芒硝。

功能与主治：逐瘀泻热。适用于下焦蓄血证。少腹急结，小便自利，神志如狂，甚则烦躁谵语，至夜发热；以及血瘀经闭，痛经，脉沉实而涩者。

2.桃仁红花汤

药物组成：桃仁、红花、苍术、延胡索、蒲黄、泽兰、芍药、山楂肉、枳壳。

功能与主治：活血通经，行气止痛。适用于产后恶露不行。

3.活血散瘀汤

药物组成：川芎、赤芍、当归尾、苏木、牡丹皮、枳壳、瓜蒌仁、桃仁、槟榔、大黄。

功能与主治：活血散瘀，破气消积。适用于肠痈；产后恶露不尽，或经后瘀血作痛等。

4.膈下逐瘀汤

药物组成：五灵脂、当归、川芎、桃仁、丹皮、赤芍、乌药、延胡索、甘草、香附、红花、枳壳。

功能与主治：活血祛瘀，行气止痛。适用于瘀血阻滞膈下证。膈下瘀血蓄积；或腹中胁下有痞块；或肚腹疼痛，痛处不移；或卧则腹坠似有物者。

【成药例证】

1.血府逐瘀口服液（胶囊）

药物组成：炒桃仁、红花、地黄、川芎、赤芍、当归、牛膝、柴胡、桔梗、麸炒枳壳、甘草。

功能与主治：活血祛瘀，行气止痛。用于气滞血瘀所致的胸痹，头痛日久，痛如针刺而有定处，内热烦闷、心悸失眠、急躁易怒。

2.通经甘露丸

药物组成：当归、桃仁(去皮)、红花、三棱(麸炒)、莪术(醋炙)、牡丹皮、牛膝、大黄(酒炒)、干漆(煅)、肉桂(去粗皮)。

功能与主治：活血祛瘀，散结消瘦，用于瘀血阻滞所致的闭经、痛经、癥瘕，症见经水日久不行，或经行小腹疼痛、腹中有结块。

3.润肠丸

药物组成：桃仁、羌活、大黄、当归、火麻仁。

功能与主治：润肠通便。用于实热便秘。

【食疗验方】

桃仁茶

做法：桃仁5克，花茶3克。用桃仁的煎煮液150毫升泡茶饮用。

功效：破血行瘀，润燥滑肠。用于瘀血肿痛；跌打损伤；风痹肿痛。

鲜蘑桃仁

做法：鲜蘑菇500克，鲜桃仁200克，精盐、料酒各10克，白糖7.5克，淀粉15克，鸡汤250克，鸡油50克。先将鲜蘑根部的皮刮掉，用开水烫一下捞出，用冷水洗净，鲜桃仁去皮洗净，用冷水泡上，并上展蒸熟。用鸡油和鸡汤加调料，上火烧开，再加鲜蘑和桃仁，烧沸后用淀粉勾芡，装盘即成。

功效：适用于脾胃虚弱、老年体弱、便秘者。

桃仁粥

做法：桃仁10-15克，粳米50-100克，先将桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，同粳米煮为稀粥。

功效：活血通经，祛痰止痛。适用于高血压、冠心病、心绞痛等。

桃仁杏归茶

做法：桃仁5克、杏仁3克、当归3克、花茶3克。用前几味药的煎煮液350毫升泡茶饮用，冲饮至味淡。

功效：行滞化瘀，生肌。用于胃腕痛；胃及十二指肠溃疡；慢性结肠炎。

审稿专家：广东药学会 中山市人民医院 主任药师 刘锐锋