阿胶，在《中国药典》（2020版）中记载为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。其是将驴皮浸泡去毛，切块洗净，分次水煎，滤过，合并滤液，浓缩（可分别加入适量的黄酒、冰糖及豆油）至稠膏状，冷凝，切块，晾干，即得。

然而，大多数人对于阿胶的认识是我国特有的名贵中药，由驴皮熬制而成，有“补血圣药”之称，实际上，阿胶的故事远不止这些，下面就让我们一起来看看。

胶类药物在最初并没有专属的原料，阿胶原料的变革是随着历史的不同而不同，主要经历了以下几个阶段的演变：牛皮为主—牛皮、驴皮混用—驴皮为主—驴皮，由牛皮到驴皮的转变主要有两方面的原因：一是与历史时期的社会因素相关；二是对牛皮和驴皮的功效认识的改变，临床应用研究的深入。

原料与工艺固然会极大地影响牛皮胶及驴皮胶的制作和应用，及至明清时期，牛皮原料已不再稀缺，其制作工艺也有足够的时机和条件进行改进，最终，阿胶的原料由牛皮最终被驴皮完全取代。

随着人们对驴皮胶与牛皮胶应用经验的不断积累，驴皮胶长于“风病”治疗的理念得到共识，常用于风病如肺痿肺毒、虚劳咳嗽、吐脓吐血等的治疗。驴皮胶除具有去风之功效，其滋阴补血的功效也更加受到青睐。

阿胶，也称作驴皮胶，是将马科动物驴的皮经漂泡把毛去除后进行熬制，从而形成的胶块。

本品性味甘、平，入肝、肺和肾经，可起到滋阴润肺和止血补血的效果。有较好的止血作用，可促进血液中血红蛋白的生成，为治血虚要药。

现代研究表明，阿胶能促进造血功能，显著提高血红蛋白及红细胞含量，对缺铁性贫血有突出疗效，其补血作用优于铁剂，并能明显缩短凝血时间而具有止血作用。

常用于血虚萎黄、眩晕、心悸等，并有显著的止血作用，适用于多种出血症，又有抗休克，利尿，提高免疫功能作用，亦用于治疗肺阴虚咳嗽，热病伤阴，小便不利，阴虚风动抽搐等症。

黄明胶，又称牛皮胶，为牛科动物黄牛的皮肤经漂泡，去毛后熬制的胶块。

入肝、肺和肾经，可起到滋阴润肺、安胎养血和补血止血的效果，对崩漏、咯血、咳嗽、胎动不安、跌打损伤、痈肿、烫伤等较为适用。

黄明胶和阿胶同等入药，主要用于止血。现代研究证实，本品能明显增加血红蛋白含量，并有一定的抗疲劳作用，对胃粘膜损害有修复和保护作用。因此，临床亦用治胃肠道溃疡、出血，肾虚遗精等症。

在临床应用中发现，黄明胶有类似于阿胶的补血止血作用，但力不及阿胶，而散肿止痛，护膜生肌效果却优于阿胶。

猪皮胶，也叫新阿胶，是经漂泡猪科动物猪的皮肤，将毛去除后熬制而成的胶块。

本品性味甘、平，入肺、肝、肾经，有补血止血、滋阴润肺之功。功用同阿胶，常作为阿胶的代用品。