随着生活节奏的加快，以及各种各样的美食层出不穷，越来越多的朋友们都会选择外出就餐或家庭聚餐，餐桌上的食物丰富多样，吃到停不下来，很容易出现腹胀、胃痛的问题，暴饮暴食伤脾胃，那禁不住美食诱惑怎么办？

下面给大家介绍一种消食化积、药食两用的中药-山楂。

来源功效

来源产地：山楂，为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，切片，干燥。主产于山东、河南、河北、辽宁。

性味归经：酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。

功效主治：消食健胃、行气散瘀、化浊降脂。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞，泻痢不爽。

用法用量：9-12g，煎服。

性状鉴别

本品为圆形片，皱缩不平，直径1～2.5cm，厚0.2～0.4cm。外皮红色，具皱纹，有灰白小斑点。果肉深黄色至浅棕色。中部横切片具5粒浅黄色果核，但核多脱落而中空。有的片上可见短而细的果梗或花萼残迹。气微清香，味酸、微甜。

来源功效

1、净山楂

除去杂质及脱落的核。

2、炒山楂

取净山楂片置炒制容器内，中火炒至浅棕黄色。本品果肉黄褐色，偶见焦斑。气清香，味酸、微甜。

3、焦山楂

取净山楂片置炒制容器内，武火炒至表面焦褐色，内部黄褐色。本品表面焦褐色，内部黄褐色。气清香，味酸、微涩。

典籍记载

1、《本草纲目》：“化饮食，消肉积，癥瘕，痰饮痞满吞酸，滞血痛胀。”

2、《本草新编》：“消宿食，除儿枕痛，去滞血，理疮疡，行结气，疗颓疝，健脾胃，祛臌胀。”

3、《医学衷中参西录》：山楂，若以甘药佐之，化瘀血而不伤新血，开郁气而不伤正气，其性尤和平也。

4、《本草通玄》：“山楂，味和中，消油垢之积，故幼科用之最宜。”

5、《本草行义补遗》：“妇人产后儿枕痛，恶露不尽，煎汁入砂糖服之，立效。”

药理作用

化学成分：主要含有机酸(柠檬酸、苹果酸等)，黄酮类化合物(芹菜素、槲皮素、牡荆素等)及三萜类化合物（山楂酸、熊果酸、齐墩果酸等）。另含左旋表儿茶精、枸橼酸、亚麻酸、亚油酸等成分。

1、促进脂肪消化，并增加胃消化酶的分泌而促进消化，且对胃肠功能有一定调整作用。

2、扩张冠状动脉，增加冠脉流量，保护心肌缺血缺氧。

3、降血脂，抗动脉粥样硬化作用。

4、强心、降血压及抗心律失常作用。

5、抑菌、抗氧化作用。

6、山楂对子宫有收缩作用。

常用药膳及方剂

1、山楂枸杞饮

【组成】山楂15克，枸杞子15克。

【功效】补肾益智，活血通脉。

2、山楂粥

【组成】山楂30～40克，粳米100克，砂糖10克。

【功效】健脾胃，消食积，散淤血。适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症以及食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等。

3、保和丸

【组成】山楂（焦）300g，六神曲（炒）100g， 半夏（制）100g， 茯苓100g， 陈皮50g， 连翘50g， 莱菔子（炒）50g， 麦芽（炒）50g。

【功效】消食，导滞，和胃。用于食积停滞，脘腹胀满，嗳腐吞酸，不欲饮食。

4、小儿化食丸

【组成】六神曲（炒焦）100g， 山楂（炒焦）100g， 麦芽（炒焦）100g， 槟榔（炒焦）100g， 莪术（醋制）50g， 三棱（制）50g， 牵牛子（炒焦）200g， 大黄100g。

【功效】消食化滞，泻火通便。用于小儿胃热停食，肚腹胀满，恶心呕吐，烦躁口渴，大便干燥。

注意事项

1、脾胃虚弱者慎服。

2、胃及十二指肠溃疡者和胃酸分泌过多者不宜服用。

3、孕妇，尤其是有习惯性流产史者切勿食用，以免伤胎堕胎。

4、山楂不可多食，且食后应及时漱口，以免对牙齿造成损伤。

审稿专家：湖北省第三人民医院 副主任中药师 童欢