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端午吃粽子,怎能少了它的好搭档呢?

发布日期:2022-05-30 来源:PSM志愿者 作者:琼海市中医院 主管中药师 林意

“重五山村好,榴花忽已繁。粽包分两髻,艾束著危冠。”一年一度的端午节就这样到来了。端午节是我国的传统节日,吃粽子便是端午节重要的习俗之一。

然而粽子大都是用糯米做成的,黏度高、缺乏纤维质,含大量的糖、盐和脂肪,过于滋腻不易消化。因此,吃粽子怎能少了它的好搭档呢?


搭档一:山楂麦芽汤

● 原料:

山楂10克,炒麦芽15克,陈皮3克,冰糖适量。

● 做法:

先将山楂、炒麦芽、陈皮放入砂锅中,加水浸透,大火煮沸,小火煮20分钟,加适量冰糖即可。

● 功效:

具有消食化滞的作用。适用于过多食用粽子导致食积,不思饮食的人群。


搭档二:山楂乌梅汤

● 原料:

乌梅10克,山楂10克,陈皮5克,甘草3克,冰糖适量。

● 做法:

先将乌梅、山楂、陈皮、甘草放入砂锅中,加水浸透,大火煮沸,小火煮20分钟,加适量冰糖即可。

● 功效:

具有理气消食的作用。适用于食用粽子导致滋腻的人群。



搭档三:普洱菊花茶

● 原料:

普洱、菊花各5克。

● 做法:

将普洱与菊花置于玻璃杯中,然后以热开水冲泡,焖约十分钟后,饮用。

● 功效:

具有清热消食的作用。适用于食用粽子导致油腻上火的人群。还能美容养颜,去除色斑粉刺,非常适用于又爱吃又爱美的人群哟。



搭档四:白萝卜茶

● 原料:

白萝卜500克,冰糖适量。

● 做法:

将白萝卜洗净切碎,放入榨汁机内榨汁,加适量冰糖溶化后即可饮用。

● 功效:

具有解腻消食的作用。适用于食用粽子滋腻碍胃的人群。


搭档五:酸甜脆萝卜

● 原料:

白萝卜1000克,白醋250毫升,白砂糖100克,盐少许。

● 做法:

将白萝卜洗净切成小块置于干净的玻璃容器中备用。锅中加入500毫升水,煮开后加入白砂糖,搅拌至白砂糖融化后倒入白醋,一勺盐,待再次沸腾后,趁热将料汁倒入玻璃容器中,盖上盖子,等放凉后置于冰箱中48小时后即可食用。(可根据个人口味调整白砂糖的用量,并可加入少许辣椒,做成酸辣爽口的脆萝卜)

● 功效:

具有解腻消食的作用。适用于食用粽子滋腻碍胃的人群。



端午小贴士

1、粽子虽然美味却不可多吃,一天建议食用1-2个为宜。

2、粽子属于主食,三餐均可以食用,然而睡前两小时最好别吃粽子,油腻的粽子会导致消化不良,进而还会影响睡眠。

3、老年人与儿童由于脾胃消化功能较弱均应少吃。

4、粽子为糯米制品,黏性大,根据所含馅料不同还可以是高脂肪、高糖食品,因此高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、胃肠道病等特殊疾病患者更要注意控制食用量。




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