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儿时挨骂也爱吃,真实价值却少人知的桃金娘,千万别错过

发布日期:2021-08-19 来源:PSM志愿者 作者:暨南大学附属第一医院药学部 梁转枝、丘穗珊

初秋,是桃金娘果熟时节。其果先青而黄,黄而赤,赤而紫。挂果累累,像一个个缩小版的酒杯,果中有芯,很像一条虫子,芯外多籽,味道异常甜美。桃金娘的药用价值在《本草纲目拾遗》《本草纲目》等本草专著中已有详细记载。《本草纲目拾遗》中记载:粤志,草花之以娘名者,有桃金娘,丛生野间,似梅而微锐,似桃而色倍赬,中茎纯紫,丝缀深黄如金粟,名桃金娘。八九月实熟青绀,若牛乳状。


桃金娘又叫山菍、多莲、当梨根、稔子树、豆稔、仲尼等,是一种药食两用植物,以根、叶和果入药。主要分布在我国南部各省,并且多生于丘陵灌丛中及荒山草地中。桃金娘的根、叶、果可分别入药。


儿时挨骂也爱吃,真实价值却少人知的桃金娘,千万别错过


营养价值


桃金娘果营养全面,含有多种人体所需的矿质元素、氨基酸、脂肪酸、膳食纤维,还有花青素、黄酮等多种抗氧化物质。其中含有的矿质元素有钾、钙、钠、镁、磷等,钾离子数量是钠离子的32倍,高钾低钠的营养比例说明桃金娘果是一种健康食品。


药用价值


1、传统医学认为桃金娘根具有祛风活络、收敛止泻的功效,临床用于急、慢性肠胃炎,胃痛,消化不良,肝炎,痢疾,风湿性关节炎,腰肌劳损,功能性子宫出血,脱肛;桃金娘叶具有收敛止泻、止血的功效,临床用于急性胃肠炎,消化不良,痢疾;桃金娘果具有补血、滋养、安胎的功效,临床用于贫血,病后体虚,神经衰弱,耳鸣,遗精。


2、现代药理学研究表明,桃金娘具有抗菌、抗炎、抗肿瘤、保肝和抗氧化等作用。目前,桃金娘在医疗方面的开发应用主要是桃金娘油的生产。临床医学研究已经证明,标准桃金娘油适用于治疗急慢性鼻窦炎、急慢性支气管炎、慢性肺梗阻和分泌性中耳炎等疾病。


食品领域的应用


1、桃金娘酒

制法:将桃金娘与30度以上的白酒一起置于容器中,密封浸泡10天即成。此期间要多次回振摇。


2、桃金娘蜜饮

制法:先将桃金娘去杂洗净,放入锅中,加水适量,煮沸30分钟后加入蜂蜜适量,再煮沸即成。


注意事项

食用桃金娘果易引起便秘,大便秘结者及湿热便秘者禁服。



审稿专家:暨南大学附属第一医院 主任药师 张志东


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