“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”写出南宋诗人杨万里对荷莲的热爱真情流露！无比灿烂的荷其实全身都是宝，从别样红荷花到无穷碧的荷叶到出淤泥而不染的莲根都有独特的养生价值。

花瓣

花类都有疏散作用，荷花可以疏瘀血散瘀热，它类似红花，可以活血化瘀。不过很少用其入药，最常用的是荷叶。荷叶有升清降浊，袪湿健脾的功效。它一方面可使身体里面的污气浊水下行排出；另一方面它吸收了太阳的光辉，升发清阳，散发一股独特的清新香气，让人一闻就心旷神怡，醒脾胃。因为它廉价经济，采用简便，我们用它来做各种荷叶饭菜、糯米鸡之类。爱美人士还可用它和陈皮、山楂，各5-6克搭配，泡水代茶来减肥排毒。中医认为很多肥胖都是因脾胃运化不良，痰湿聚集所导致。这里荷叶祛湿清浊，陈皮行气化痰，山楂消食通便，从而达到减肥瘦身的效果。

莲子

莲子是历代养生家推崇备至的养生佳品，也是厨房里非常熟悉的美味食材。莲子是荷的种子，种子是植物的精华，对应的就是先天之本肾。所以莲子可以藏精补肾，其收涩作用可以止泻止带，调理遗精，白带过多等的症状。另外莲子味甘，甘淡养脾，脾主肌肉，所以莲子可以健脾补脾。莲子芯是苦的，苦入心，可以清心火、安神、调理失眠。总之莲子无论做为食物还是做为药物，几乎每个人都可以食用。不过莲子芯有些寒凉，脾胃虚寒的人要慎用。

莲藕

藕是老百姓餐桌上最常见的食物。藕味甘性凉，能清热生津，凉血止血，散淤血。熟用微温能补益脾胃，止泻，益血，生肌。藕与藕之间连接的部位叫做藕节，可以止血。流鼻血、咳血、尿血、便血的时候都可以用藕节炖汤。很多止血的中药都是炭，比如血余炭、荷叶炭，用藕节炮制成藕节炭可以增强止血的功效更大，血见黑则止。

荷梗

其主要的作用是行气利水，心火通过小便的形式排出体外，或疏导上半身的湿热，通利膀胱。荷梗清热解暑宜生用，新鲜者善清夏季之暑邪，临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用，既能清热解暑，又能升发脾阳，对治疗暑热泄泻有良效。

莲蓬和莲须

都较少用。莲蓬俗称莲房，是莲子的房间，莲的干燥花托。它苦涩温，归肝经，用于治疗下焦特别是妇科产后瘀血引起的各种病痛。它可以化瘀止血，用于崩漏，尿血，痔疮，产后瘀阻，恶露不尽。莲须是莲花的雄蕊，可用它泡茶喝。其甘涩归心肾经，可以固肾涩精，用于遗精滑精，带下，尿频。

总而言之，荷堪称上天的恩赐，它对每一个人都是一件养生珍宝。

审稿专家：广东祈福医院药学部 主任药师 蒋琳兰、广东祈福医院药学部 中药专业负责人 李铭