金银花春末夏初花开不绝，刚开花的时候，它的颜色是象牙白色，翌日就会变为金钗黄色，这样新旧相参，黄白互映，所以得名金银花。它是有色有香的藤本植物，叶对生，花儿成对生于叶腋间，像一对永不分离的恋人，有人便给它起了个有浪漫色彩的名字“鸳鸯藤”。

1.金银花的来源

金银花来源于忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花。主产于河南、山东等地。夏初开花前采收，干燥。

2.金银花的药用价值

金银花性寒，味甘，入肺、心、胃经。成人常用量为6-15g。

主要用于外感风热或温病发热，中暑、热毒血痢、多种感染性疾病。现代药理表明金银花具有抑菌、抗病毒、抗炎、解热等作用。

对于头昏头晕、口干、多汗烦闷、菌痢、麻疹、肺炎、乙脑、急性乳腺炎、败血症、阑尾炎、皮肤感染、痈疽疔疮、腮腺炎、化脓性扁桃体炎等病症均有一定疗效。

金银花煲水后外用对小孩湿疹等皮肤瘙痒有一定治疗作用。对畜禽的多种致病菌、病毒有抑制作用。

3.金银花的食用价值

我国自古就有“寓医于食”、“医食同源”之说，金银花就属于其中之一。金银花泡茶作为饮料有消脂减肥、清热解毒、消除体内多余毒素的效果，具有显著的保健作用。

金银花酒：取金银花适量，加入优质高粱酒，添加甘草、牛膝、丹参、红花等药材制成保健酒，具有通经活络、益气通络、止痛的功效，适用于风湿骨病、长期腰腿痛的患者。

金银花粥：取金银花30g，先用水煎煮，取其浓汁，加入白米30g，水300ml，再煮为稀粥。功效:可用来防治中暑，以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等。

金银花茶：取金银花适量，加入适量开水浸泡。功效：可用于咽喉肿痛，感冒发热等症。

药师提醒

金银花虽然使用方便，清热解毒效果显著，毒副作用很小，还具有解酒、养容美颜等作用。但脾胃虚寒及气虚疮疡脓清者不宜服用。同时有研究表明长期大量使用，会对肝肾造成一定的损害作用。故不宜大剂量长期使用。

审稿专家：广东省第二中医院  张诚光

武汉市中西医结合医院  张耕