“一塘蒲过一塘莲，荇叶菱丝满稻田。最是江南秋八月，鸡头米赛蚌珠圆。”

清·郑板桥《由兴化迂曲至高邮七截句》

大家可能不知道，诗中所形容的“鸡米头”又名芡实，别名鸡头米、鸡头实、卵菱、鸡瘫 ，还是北宋大文豪苏东坡经常食用的食物呢，苏东坡曾在《东坡杂记》中写到“人之食芡也，必枚啮而细嚼之，未有多嘬而亟咽者也。”

此外，《本草经百种录》也曾有关于芡实的文字记载“鸡头实，甘淡，得土之正味，乃脾肾之药也。脾恶湿而肾恶燥，鸡头实淡渗甘香，则不伤于湿，质黏味涩，而又滑泽肥润，则不伤干燥，凡脾肾之药，往往相反，而此则相成，故尤足贵也。”

可见芡实具有健脾益气、补肾固精、止泻等功效。

01、健脾益气

芡实有健脾益气的功效，可有效改善倦怠乏力、食欲不振，食后腹部及胃部胀满不适的症状。

02、补肾固精

芡实甘补涩收，入肾经用于肾气不固所致的遗精早泄，可以直接煎服或煮粥食用。长期食用补元气，不仅对男性益处多，对妇女的腰酸腿软，白带增多等都有疗效。

03、止泻

芡实有止泻的功效，可用于脾胃虚弱所导致的泄泻。

芡实莲子薏仁汤

接下来给大家分享一份简单易做、适合秋季食用的健康养生汤——芡实莲子薏仁汤。

食材

芡实30g、莲米20g、薏仁30g、陈皮5g

做法

把排骨（500g）剁成小块，浸泡洗净，焯一下水。排骨、芡实、莲米、薏仁、陈皮和姜全掉进砂锅，大火煮开，然后改用小火慢炖2小时，最后给适量食盐。。

功效

健脾固肾、薏仁健脾祛湿、陈皮醒脾行气开胃。

注意

芡实一次性不宜服用过多，易引起消化不良，腹胀腹痛，便秘等情况。婴儿、产后妇女不宜食用。

秋季到了，作为药食同源的芡实大量上市，正是健脾固肾的好时节，大家赶紧吃起来吧。

审稿专家：武汉市中心医院 副主任药师 赖永继