桔梗是药食同源中药，在东北地区常被腌制为咸菜，在朝鲜半岛常被用来制作泡菜，其美味可以在京东等各大电商平台买到。桔梗不愧为美味的食材，同时还是宣肺祛痰、利咽排脓的良药。

功效主治及现代研究

桔梗具有开宣肺气、祛痰利咽，又兼排脓的功效，用于治疗咳嗽痰多、咽痛音哑及肺痈吐脓，效果明显。临床可以配伍桑叶、菊花、杏仁、甘草、玄参、麦冬等一起使用，治疗咳嗽、痰多等。

桔梗主要含皂苷类、黄酮类成分为主，还含有多聚糖、挥发油、脂肪油、脂肪酸、聚炔类化合物、维生素、氨基酸及微量元素；具有祛痰、镇咳、抗炎、镇痛、解热、保肝、降血糖、降血脂、保护心血管、抗肿瘤、抗氧化和美容等作用。

桔梗食疗方

1、桔梗蜂蜜茶

桔梗6g，蜂蜜适量。将桔梗放入茶杯中，冲入沸水适量，加入蜂蜜搅匀，泡5～10分钟后饮服，每日1剂。可化痰利咽，适用于慢性咽炎、咽痒不适、干咳等。

2、甘桔茶

甘草3克，桔梗6克。沸水冲泡即可，也可以酌加蜂蜜，每日1剂。可化痰止咳，适用于咳嗽痰多或干咳。

使用注意

1、应注意其配伍禁忌，如桔梗配伍远志致吐，桔梗畏白及、龙眼、龙胆，桔梗忌猪肉等；凡气机上逆、呕吐、呛咳、眩晕、阴虚火旺、咳血等不宜用；胃及十二指肠溃疡者慎服。

2、临床有报道桔梗口服能刺激胃黏膜，释放过敏源而致过敏反应，用量过大可致恶心、呕吐，并具有溶血作用。

3、一旦出现不良反应，应及时减量甚至停药，严重者及时就医。

审稿专家：上海市皮肤病医院/同济大学附属皮肤病医院 朱全刚