三七又叫山漆、田七、田三七、滇三七、金不换等。常以干燥根和根茎入药。近年来，随着人们保健意识的增强，三七被制成了各式各样的保健品，家庭和餐馆也将其作为食补煲汤的材料端上了餐桌。三七可作为保健品，但不是药食同源的物品。因此，应当正确认识三七，避免服用不当而导致不良后果。现在，让我们来了解一下吧。

三七分生三七和熟三七，药店的三七粉和三七饮片均为生三七。三七切成薄片，先用文火将健康鸡的肥油炼成熟油,然后将三七置人鸡油中煎炸，以微黄为度，取出晾冷，即为熟三七。

三七素有“生消熟补”之说，“生消”指的是生三七“活血”与“止血”的功效。“熟补”指的是熟三七“补血”、“抗疲劳”、“抗癌”等功效，有“补血第一”的美称。

1、适应症：生三七主要用于淤血证，如骨科创伤、妇科疾病等，以散瘀、消肿、活血、止血为主；而熟三七主要用于血虚证、身体虚弱等症，以补血为主。

2、内服的用法用量：如果是用于预防保健，一天3-6克；如果是用于治疗心脑血管疾病、三高疾病等，一天不要超过9克。每次服用不要超过5克，超过5克可能引起心脏的房室传导阻滞。另外，如果需要的是生三七粉活血化瘀的功效，水温不要超过40摄氏度。

注意：孕妇慎用三七；对三七过敏者慎用

最后：

三七可以长期吃，但一定要是正品的五加科并在专业人士的指导下服用。

如何辨别三七与土三七

三七呈类锥形或圆柱形，表面灰褐色或灰黄色，顶端有茎痕，顶部及周围有瘤状突起；

而土三七属于菊科植物，呈拳块状，表面灰棕色或棕黄色，全体有瘤状突起，质地坚实，断面中心疏松或有时中空。虽然土三七也有活血化瘀的功效，但土三七有剧毒，误食会产生肝损伤。

审稿专家：暨南大学附属第一医院  刘慧、金伟军

广州中医药大学第一附属医院   廖小红