榴莲，又名“榴梿”，锦葵目锦葵科榴梿属植物。榴莲形态为常绿乔木，高可达25米，幼枝顶部有鳞片，叶片长圆形，有时倒卵状长圆形，花蕾球形，花瓣黄白色，蒴果椭圆状，淡黄色或黄绿色，假种皮白色或黄白色，有强烈的气味。花果期6-12月。原产印度尼西亚，中国广东、海南均有栽培

01、榴莲的作用功效

榴莲的营养价值较高，民间有一只榴莲三只鸡的形象比喻，榴莲当中富含丰富的碳水化合物、氨基酸和少量的脂肪，还包括B族维生素和维生素C还有钙、铁和磷等矿物质，其中氨基酸的种类是很齐全的，除色氨酸外还含有七种人体必需的氨基酸。榴莲对人体的作用功效有以下几个方面：

1、活血散寒：榴莲性热味甜，经常食用有理气化痰、活血散寒、开胃、疏肝等功效，可以帮助治疗妇女的痛经、腹部稀寒这些症状。

2、促进消化吸收：榴莲口感香甜顺滑，能够改善或提高食欲，而其丰富的膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助食物的消化吸收，加速身体的毒素排出，因此适量吃榴莲能够开胃消食

3、美容养颜：榴莲不仅果肉具有强身健体、健脾补气的功效，榴莲含有的多种必需氨酸和维生素，能够改善皮肤的弹性，提亮肤色和延缓皮肤衰老。

4、提高免疫力：榴莲果中富含的天冬氨酸以及谷氨酸是生物有机大分子的一个重要前提，能够参与物质的合成代谢，提高机体免疫力，调节体内酸碱平衡，提高机体的应激能力。气的功效，榴莲含有的多种必需氨酸和维生素，能够改善皮肤的弹性，提亮肤色和延缓皮肤衰老。

02、哪些人不宜食用榴莲？

榴莲具有一般水果无法比拟的营养价值，但是也不是说所有人都非常适合吃榴莲，只有正确食用才能起到有效的作用，反之会使我们的身体出现一些不良现象。下面我们分析一下哪些人不适合食用榴莲。

1、榴莲中含有多种硫化合物，会让人体内进入的酒精无法排出，从而引起酒精中毒、上火等情况。因此，喝酒了就不要吃榴莲。

2、榴莲本身就属于热性食物，不宜和温热食物（如韭菜，羊肉等）一起食用。与其他温性食物一起食用容易引起其他疾病。如皮肤病患者，会使皮肤病病情加重，不利于病情恢复。

3，榴莲是大热性水果，性热而滞，吃太多容易流鼻血、长痘。热性体质及患有感冒、咳嗽、咽喉痛或者气管敏感者不宜过多食用。

4、榴莲中的糖类含量很高，普通人群一次不宜吃太多，容易引起血糖升高。糖尿病患者和肥胖人士不宜食用，妊娠期糖尿病患者也不建议食用。

5、榴莲的含钾量较高，容易引起血钾偏高的现象。心血管疾病和肾功能不全者不宜食用。

6、榴莲含胆固醇也很高，患有高胆固醇血症者不宜食用.

03、哪些食物不宜与榴莲同食？

1.榴莲和牛奶不能同时食用。两者同餐可导致消化道紊乱,加重消化系统负担,从而导致反酸、烧心、嗳气、恶心、腹痛等症状出现。食用两种食物的间隔时间应该至少一小时。

2.榴莲和茶水不能同时食用。榴莲含有一种缓激肽成分,这种成分遇茶后会有过敏反应,如果吃完榴莲需要喝茶水,需要间隔一小时以上。

3.榴莲和虾仁不能同食。榴莲中的维生素C可使虾内的金属物质还原,若食用者体质不佳,极易出现腹泻、消化不良等症状。

4.榴莲和螃蟹不宜同食。这两种食物都是高蛋白的,一起吃不容易消化,还会使肾脏负担加重。

审稿专家：广东药学会 广州医科大学附属第一医院 魏理主任