牛膝为苋科植物牛膝的干燥根。《本草经集注》云：其茎有节，似牛膝，故以为名。一般于冬季茎叶枯萎时采挖，除去须根和泥沙，将顶端切齐，晒干。主产于河南、河北、山西等地，而产于河南省焦作市者又名“怀牛膝”，为道地药材，是“四大怀药”之一。

性状特征

根呈细长圆柱形，有的稍弯曲，上端稍粗，下端较细，长15~50cm，直径0.4~1cm。表面灰黄色或淡棕色，具细微纵皱纹及稀疏的侧根痕。质硬而脆，易折断，受潮后变软，断面平坦，淡棕色，微呈角质样，中心维管束木部较大，黄白色，其外周散有多数点状维管束，排列成2~4轮。气微，味微甜而稍苦涩。以条长、皮细肉肥、色黄白者为佳。

性味与归经

苦、甘、酸，平。归肝、肾经。

功能主治

1、逐瘀通经：本品疏利降泄，长于活血通经，又能祛瘀止痛，常用于妇科血瘀经产诸证如痛经、闭经、产后瘀阻腹痛，及跌打损伤瘀滞肿痛等证。

2、补肝肾，强筋骨：本品味苦通泄，味甘缓补，性质平和，主归肝肾经，既能活血祛瘀，又能补益肝肾，强筋健骨，善治肝肾不足之证，为治肾虚腰痛及久痹腰膝酸痛无力之常品。

3、利尿通淋：本品性善下行，既能利水通淋，又可活血祛瘀，为治下焦水湿潴留病症常用药。

4、引血（火）下行：本品酸苦降泄，能导热下泄，引血下行，常用于气火上逆、火热上攻之证，如胃火上炎之牙龈肿痛、口舌生疮等。

验方

1、腰腿痛，屈伸不利：牛膝15g，伸筋草10g，水煎服。

2、闭经：牛膝12g，黄芪、当归各15g，水煎服。

食疗方

2、牛膝煲猪蹄

【功能】通经活络，治下肢腰膝疼痛，酸软无力等证。

【食材】猪蹄500g，牛膝15g，牛大力15g，千斤拔15g，狗脊15g，盐适量。

【做法】猪蹄切段，开水下锅，焯水2分钟，捞出冷水洗净；将所有药材连同猪蹄一块放入汤锅中，加入清水，大火煮开转小火煲1.5小时。

2、牛膝猪骨汤

【功能】补肝肾，强筋骨，温肾纳气。

【食材】猪骨250g，牛膝30g，杜仲30g，锁阳30g，黄芪20g。

【做法】将猪骨切成小块，焯水后备用；将所有食材放入锅中，加水适量，大火煮开转小火再煮1小时，加盐调味即可。

药师提醒

因牛膝有活血化瘀的作用，因此孕妇及月经量较多的女性应慎用。