无花果

“表象无花内有花，深藏腹底度生涯。尘间识物须心亮，不可凭观定正邪。”这首诗写的正是无花果。

无花果，从名字上理解，很多人以为是不开花就结果，但是其实，它是开花植物，只不过它的花开在果实内部。

无花果属于桑科榕属，主要生长于热带和温带。无花果目前已知有八百个品种。

无花果有“生命之果”之称，含18种以上的氨基酸，还含有人体必需的维生素、糖类等营养成分，具有降低血压、润肠通便等功效，还含有较多的Ca、Mg、K、Zn、Fe等11种人体所需的微量元素。

《本草纲目》里记载，无花果甘，平，无毒。能开胃，止泄痢，治五痔，咽喉痛。

无花果可健胃清肠，消肿解毒。可用于食欲不振，脘腹胀痛，痔疮便秘，消化不良，痔疮，脱肛，腹泻、乳汁不足，咽喉肿痛，热痢，咳嗽多痰等症。

无花果可生吃,可煲汤煲粥,可制成果干或者果脯、果汁等多种吃法。

下面介绍无花果几种常见的用法：

1、无花果粳米粥

材料：无花果10枚，粳米100克，冰糖适量。

做法：先将无花果洗净，粳米淘洗干净共入锅，放入适量清水，将粥煮至浓稠时，加冰糖食用。

功效：能清肺解毒、健脾益气、清咽消肿，适用于消化不良、肺热咳嗽、咽喉肿痛、痔疮出血等症。

2、无花果橄榄茶

材料：无花果10枚，橄榄15克，蜂蜜适量。

做法：将无花果、橄榄水煎，加蜂蜜取汁饮，每日数次。

功效：可清热利咽、消肿止痛，适用于肺热声嘶、咽喉刺痛、肠燥便秘等症。

3、无花果山药糊

材料：无花果7枚，山药100克（研成细末），雪梨1个（去皮切碎），北杏仁15克，白糖适量。

做法：将无花果捣烂，放入山药末、雪梨、北杏仁一起和成糊状，然后倒入沸水锅中不断搅拌煮熟即可食用。

功效：有养阴生津、润肺化痰功效。

4、无花果瘦肉汤

材料：无花果50克，瘦猪肉250克，大枣5枚。

做法：将上述材料放炖盅，隔水炖1.5小时。

功效：可益气养血、活血化瘀。适合痔疮便血者食用。

审稿专家：广州医科大学附属第二医院 主任药师 王若伦