“又是一年端午时，艾草米粽正飘香。”粽子种类繁多，但不变的是它们的外表——竹叶。千万别小看这几片小小的竹叶，除了能增添粽子的香味，还具有一定的药用价值。

下面我们一起来了解一下吧！

竹子属于禾木科竹亚属多年生常绿植物。竹叶性淡、微涩、寒，味甘、苦，具有清热利尿明目解毒和止血的功能。

竹叶有两种，一种是禾本科植物苦竹的新鲜叶片或初生的卷状嫩叶；另一种是禾本科植物淡竹叶的全草。

这两种竹叶性味、功效相似，常相互为用。一般而言，鲜竹叶清心热、清头面风热功效较好，而淡竹叶以清湿热作用见长，利尿作用较强。可根据病情不同，分别选用。

近年来，由于竹叶保健作用明显、安全性高，常被开发成色、香、味俱佳的保健产品，如竹叶酒、竹叶茶等，具有提高机体免疫力、抑菌杀菌、清除氧自由基等功效。

竹叶的现代研究作用

现代药理研究证明，竹叶具有抗氧化、抑菌、抗炎、抗肿瘤、降血脂等作用，其中黄酮、酚酸类表现出较强的药理活性，具有显著的抗氧化活性。

目前以竹叶黄酮、内酯和酚酸类为主的竹叶抗氧化剂(AOB)已列入国标GB-2760，被卫生部批准作为天然食品抗氧化剂使用。在北美和亚洲等地区已安全应用于食品、保健品、医药、化妆品的开发，具有广阔发展前景。

竹叶汤剂用处多

1、竹叶石膏汤

出自：《伤寒论》。

组方：竹叶、石膏、半夏、麦冬、人参、甘草、粳米。

功效：具有清热生津、益气和胃之功效。

主治：伤寒、温病、暑病余热未清、气阴两伤证。

现代中医治疗：急性支气管肺炎、病毒性心肌炎、流行性出血热、口腔干燥综合征、放射性口咽炎、口腔溃疡、痤疮、低热、盗汗等病证。

2、竹叶黄芪汤

记载：《医宗金鉴•杂病心法要诀》。

组方：黄芪、党参、当归、白芍、竹叶、石膏、麦冬、川芎、桃仁、红花、地龙，甘草。

功效：行气通络、补血益血、补气扶正。

研究结果显示：治疗后，观察组IL-6、TNF-α 指标显著低于对照组；观察组手足麻木、神疲乏力、气短懒言等积分显著低于对照组，表明竹叶黄芪汤加减辅助治疗，可明显减少并发症，改善炎性水平。

综上所述，将竹叶黄芪汤加减辅助治疗糖尿病周围神经病变，症状显著减少，炎性因子显著改善，临床应用效果显著。

1、荷叶竹叶粥

原料：鲜荷叶1张，竹叶10克，大米50克。

做法：将鲜二叶洗净，荷叶切丝；大米淘净；先将二叶水煎取汁，去渣，加大米煮为稀粥服食，每日1剂。

功效：此粥可减肥轻身，适用于肥胖症、脂肪肝、高脂血症、高尿酸血症等。

2、竹叶饮品

原料：竹叶6克,甘草、西洋参各3克，石斛、麦冬各10克，鲜西瓜皮500克,白糖适量。

做法：水煎,去渣，代替饮品，服用前加白糖调味即可。

功效：此饮品可清暑益气。

3、竹叶（咸肉)粽

原料：竹叶和水草（包扎材料），糯米、绿豆或红豆，半肥瘦的猪肉、咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生。

做法：糯米为主料，加上绿豆或红豆，猪肉、咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生，用竹叶包裹，再用水草包扎好。

功效：此品有解馋之余还能帮你去心火。

■ 湿热、气郁体质者适合服用。

■ 脾胃虚寒及便溏者忌用。肾亏尿频者、孕妇不适合服用竹叶。

审稿专家：广东省英德市人民医院林新云副主任药师