俗语说：“宁可食无菜，不可食无汤。”鸡骨草是一种药食两用植物，在春夏潮湿季节用来煲汤作食疗及制作凉茶等。两广民间用鸡骨草历史由来已久，在很多古书里有记载。

鸡骨草

别名红母鸡草、石门坎、黄食草、细叶龙鳞草、大黄草，为豆科植物广州相思子的干燥全株。全年可采收，一般在11-12月或清明后连根挖起，除去荚果（种子有毒）去净根部泥土，将茎藤扎成束，晒至八成干发汗再晒足干即成。

鸡骨草性味甘、微苦，凉。具有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛的功效。常用于治疗黄疽，除湿去火，止痛消气，跌打瘀血内伤等疾病。

古书记载

1、《岭南草药志》：清郁热，舒肝，和脾，续折伤。

2、《中国药植图鉴》：治风湿骨痛，跌打瘀血内伤；并作清凉解热药。

3、《南宁市药物志》：消炎解毒。治传染性肝炎，跌打驳骨。叶：捣绒敷乳疮。

4、广州部队《常用中草药手册》：清热利湿，舒肝止痛。治急慢性肝炎，肝硬化腹水，胃痛，小便刺痛，蛇咬伤。

现代研究表明，鸡骨草全草含相思子碱、甾醇化合物、皂苷、黄酮类、大黄酚、大黄素甲醚、氨基酸等化合物，具有降脂保肝、抗炎抑菌、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化及增强免疫等作用。

1、治疗急性肝炎

现中医学认为肝炎发病的关键是外感时邪 (湿热) 疫毒, 侵犯脾胃, 郁蒸肝胆所致。据报道[1]，采用鸡骨草全草水煎服用于治疗各型急性肝炎，均能取得较好的疗效。

2、治疗胆囊炎

现代医学认为慢性胆囊炎与感染有关, 治疗上以抗菌消炎为主。而传统中医认为肝胆湿热、肝胆气郁是主要病机。利用鸡骨草的清热解毒、利胆、祛瘀通络、抗菌消炎等功效，可治疗慢性胆囊炎。

3、治疗ABO溶血

母儿ABO血型不合在中医文献中多归属胎黄范畴。其病机是湿热蕴结胞胎或肾虚胞失所养,胎元不固,脾虚水湿不运。苏小军等[2]应用鸡骨草汤治疗母儿ABO血型不合的孕妇70例, 1剂/天,水煎服， 10天为1个疗程，治疗2-3个疗程后，27例治愈，21例显效，16例有效，总有效为91.43%。

1、猪横利鸡骨草汤

材料：鸡骨草30-60克，黄豆50克，猪横利1条，生姜3片。

做法：

① 鸡骨草，黄豆洗净浸泡。

② 猪横脷切块用水冲洗即可。

③ 全部材料放入砂锅里加入清水大火烧开小火熬上一个半小时，最后放盐调味即可。

2、鸡骨草瘦肉汤

材料：瘦肉120克，鸡骨草60克，枣(干)30克。

做法：

① 将鸡骨草、红枣洗净，猪瘦肉洗净，切块。

② 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸一小时，放盐调味即可。

1、凡虚寒体弱者慎用。

2、鸡骨草的种子有毒，用时需将豆荚摘除，以免中毒。

审稿专家：暨南大学附属第一医院主任药师张志东