如何分辨真假砂仁？

由于砂仁供不应求，在商品中出现不少代用品或伪品：红壳砂仁、细砂仁、长序砂仁、海南土砂仁、牛牯缩砂、福建土砂仁（山姜）、贵州土砂仁（艳山姜）、湘砂仁（华山姜）。对上述地方习用品和伪品，应注意识别。

砂仁及伪品砂仁比较表

项目名称	性状	大小	气味
阳春砂	椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱。表面棕褐色，密生刺状突起，顶端有花被残基，基部常有果梗。种子集结成团，具三钝棱。种子为不规则多面体，表面棕红色或暗褐色，有细皱纹。	果实长1.5～2厘米，直径1～1.5厘米；种子直径2～3厘米	气芳香浓烈、味辛凉微苦
长序砂仁	长圆形，灰棕色或棕褐色，有3条纵沟；柔刺细而弯曲，刺长达2mm以上；种子圆锥形、不规则形，棕黑色或棕褐色，无网状纹理	果实长1.8～2.7厘米，直径1～1.2厘米；种子长3～5厘米，宽3～4厘米	气微香、味苦辣，无凉感
贵州土砂仁	呈卵形或类球形、黄棕色有10多条隆起的棕条棱种子团子辫、排列稀疏	果实长2.5～3厘米，直径1.5～2.2厘米，种子长4～5毫米、直径3～4毫米	气芳香、味辛辣
海南土砂仁	果实椭圆形、三棱不甚明显，表面灰棕色，种子为不规则多面体	果实长2～3厘米，直径为1.5～2厘米，种子直径为2.5～3毫米	气微、味微苦辛
江西土砂仁	种子团椭圆形或类圆形、种子较小	种子团长约1厘米，直径8毫米	气微、味辛而涩
福建土砂仁	种子团呈长椭圆形或纺锤形、黄棕色、果皮橙黄色、表面短柔毛、每室有种子10粒	种子团长1～1.8厘米，直径0.5～0.7厘米	气微、味辛苦

真伪品图片：

正品

伪品

作者：方石林