中药材化橘红是一味理气药，为芸香科植物化州柚的未成熟果或近成熟果的干燥外层果皮，别名化州橘红，柚皮橘红，光七爪等。这些别名提示了它的来源及形态：通常采收后炮制成五瓣或七瓣，单瓣呈柳叶状，外表面黄绿色，覆有绒毛，内表面淡黄色，有脉络纹的中药饮片使用。

据《本草纲目》中记载：“化橘红，性温，味辛、苦，归肺、脾经；治痰症，消油腻，谷积食，醒酒，宽中，解蟹毒。”

一直以来，化橘红在清肺利咽、祛痰止咳方面疗效显著，曾作为古代宫廷贡品，素有“南方人参”、“中华咳宝”之称。时至今日，仍作为药食同源的道地药材，广泛使用。

最近，呼吸道感染频发，医院里咳嗽声此起彼伏，除了必要的治疗之外，我们也可以在平时的茶饮中加入化橘红来缓解症状，化橘红苦味浓郁，泡水时可根据自身感受加入适当冰糖或蜂蜜。以下3种冲泡搭配，止咳化痰很有效：

化橘红+黄芪+菊花

【做法】化橘红1片，黄芪5-6片，菊花5-6朵，开水冲泡或煮沸，代茶饮。

【功效】此搭配适用于风寒咳嗽。化橘红化痰理气，黄芪补气升阳，两者相结合可祛风散寒，燥湿化痰，但化橘红和黄芪皆性温，过量易上火，因此可搭配5-6朵菊花来疏风清热，平肝明目。

化橘红+胖大海+甘草

【做法】化橘红2片，胖大海1颗，甘草3-5g，开水冲泡或煮沸，代茶饮。

【功效】此搭配适用于咽炎，支气管炎引起的咳嗽。胖大海清热解毒，利咽润肺，甘草补气益气，祛痰止咳，再加上化橘红，可称为化痰清咽三剑客，此外化橘红味苦，甘草则味甘，可在茶饮中稍稍调味。

化橘红+金银花+罗汉果

【做法】化橘红1片，金银花2-3g，罗汉果1颗，开水冲泡或煮沸，代茶饮。

【功效】此搭配适用于上火或肺热导致的咳嗽。化橘红性温，若要治疗热咳，需要凉性药材搭配降火，罗汉果性凉，有清肺热的作用，对于咽喉肿痛有较好的疗效，金银花性寒，具有清热解毒，消炎退肿等功效。

值得注意的是，橘红和化橘红因名字相似，消费者在购买的时候非常容易混淆。

橘红属于陈皮的一种，陈皮是橘的完整果皮，橘红则是橘的果皮除去橘白和橘络，只剩外部薄皮的部分，主要成分是橙皮苷，功效是理气化痰，健脾胃，缓解消化不良。

化橘红是化州特产，柚皮所制，目前也有化州柚切片售卖。作为道地药材，究其根源，是由于化州土壤中含有特殊的礞石（一味中药，治顽痰）成分，会在化橘红干燥的过程中析出到表面，看起来像菊花状霉斑。化橘红的主要成分是黄酮，柚皮苷，功效是燥湿化痰，润肺清咽，特有的礞石成分加大了这一功效。非原产地的化州柚制品有时也被简称为“橘红”，因此购买时需要多问多辨别。

中药茶饮只作保健养生，缓解症状之用，症状严重，难以缓解者仍然推荐去正规医院问诊，遵医嘱用药，不可随意加药停药。

审稿专家：武汉市中心医院 副主任药师 赖永继