鸡内金为雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁。味甘，性平，归脾、胃、小肠、膀胱经。主要成分包含有蛋白质、氨基酸、多种维生素等，具有调节肠胃功能、抗动脉粥样硬化、降血脂和血糖等多种生物活性，其主要功效为健胃消食、涩精止遗、通淋化石，多用于消化不良、小儿疳积、肾虚遗精、泌尿系或肝胆结石等疾病，用量每日3~10g。

1.鸡内金适用

健胃消食

鸡内金具有很好的消食化积作用，能健运脾胃，促进胃液分泌，提高胃消化力，使胃运动功能明显增强。

治疗小儿疳积

鸡内金可用于饮食积滞，小儿疳积，对于米面薯芋乳肉等各种食滞症均有很好的疗效，若病情较轻，只需研末服用即可。

治疗肾虚遗精

鸡内金可用于肾虚遗精、遗尿等症。治遗精，可与芡实、莲肉、菟丝子等同用。治疗遗尿则与覆盆子、益智仁、桑螵蛸等同用。

治疗结石

对于有胆、肾、尿道结石者，可将鸡内金和玉米须一起煎服，每日2-3次，连服10日。服用期间忌食肝脏、肥肉、蛋黄等。

2.鸡内金食疗

鸡内金除了其直接的药用价值，还具有很好的医疗保健作用，是老百姓家常的药食两用的食材。

鸡内金粥

将鸡内金研末备用，取大米淘净，加水适量煮粥，后调入鸡内金粉，煮至粥成服食，每日1剂，连续3-5天。可治疗食积不化，小儿疳积等症。

猪肚鸡内金汤

将新鲜猪肚洗净切块，并与鸡内金、参须、生姜等一起炖煮，先用武火煮沸，后用文火炖煮3小时左右即可。可有效缓解消化不良等症，还可益气补血。

食用禁忌

冲服鸡内金时，切不可同时食用富含鞣酸的柿子、苹果、茶叶、咖啡等；另外，煎服方法不当易导致鸡内金所含胃激素等成分受热破坏而失效。

审稿专家：同济大学附属上海市皮肤病医院   朱全刚