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川贝母鉴别知多少?

发布日期:2018-10-20 来源:中山大学附属第八医院 作者:初洁雯

记得小时候感冒咳嗽,妈妈常做川贝蒸雪梨给我吃,止咳效果非常好。川贝可以镇咳祛痰、平喘、抑菌,主要用于支气管炎及上呼吸道感染等引起的咳嗽,咳痰不利,以及肺结核咳嗽。那么,您真的知道如何挑选川贝?

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川贝母为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母或梭砂贝母的干燥鳞茎。在传统上,按药材性质的不同前三者分别习称“松贝”和“青贝”,后者药材习称“炉贝”。

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松贝是川贝中最小的一种,如豆如珠,故有“珍珠贝”之称呈,气微,味微苦。类圆形或近球形,高 0.3~0.8cm,直径0.3~0.9 cm。表面类白色。外层鳞叶2枚,大小悬殊,大瓣紧抱小瓣,未抱部分呈新月形,习称“怀中抱月”;顶部闭合,内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1~2枚;先端钝圆或稍尖,底部平,微凹入,中心有一灰褐色的鳞茎盘,偶有残存须根痕。习称“缕衣黑笃”或“观音坐莲”。质硬而脆,断面白色,富粉性。

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青贝的鳞茎呈扁球形或圆锥形,高0.4~1.4cm,直径0.4~1.6cm。外表面白色粒小、均匀、完整、质坚实、色纯白、具有光泽者或浅黄棕色,外层鳞叶2瓣,大小相近,相对抱合,习称“观音合掌”; 顶端多开裂,习称“开口笑”; 内有残茎,细圆柱形,小鳞叶 2~3枚; 底部略平,一般可放稳,鳞茎盘微凹; 质地较松贝略疏松,断面白色,气微,味微苦。

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炉贝的鳞茎呈长圆锥形,高0.7~ 2.5cm,直径0. 5~2.5cm,表面类白色或浅棕黄色,有的具棕色斑点,习称“虎皮斑”或“虎皮贝”; 外面鳞叶 2 瓣大小相近,顶端开裂而略尖,开口称“马牙嘴”,露出内部细小鳞叶 1 ~ 3 枚及 1 枚残茎( 心芽) ; 底部偏斜,钝圆或钝尖,不能直立,根茎向外突出;质地较脆,断面白色,略显粗糙,气微,味苦。

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栽培品类球形至矩圆柱形,高 0.5~2cm,直径1~2.5cm。 表面类白色至浅棕黄色,显粗糙,可见浅黄色斑点。外层鳞片2瓣,大小相近,顶部多开裂而较平。气微,味苦。

审稿专家:广州中医药大学第一附属医院    陈晓庆

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