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如何分辨真假山药?

发布日期:2014-06-06 来源:老百姓大药房

山药为常用中药,具有补脾胃,益肺肾的作用,《中国药典》有收载品种。市购山药中有地方习用品种如参薯、褐苞薯蓣及伪品木薯,或在山药中掺有滑石粉以增加重量等现象出现。

山药、参薯、木薯的比较


            名 称      
鉴 别 点      
山 药      
参 薯      
木 薯      
     
       
       
       
       
       
     
来 源      
薯蓣科植物薯蓣的干燥块茎      
薯蓣科植物参薯的块茎      
大戟科植物木薯的干燥块根      
外 形      
略呈圆柱形,长而略弯曲      
不规则长纺锤形,略扁      
圆柱形,两端稍尖。一端有茎痕呈纤维状,另一端有根痕      
表 面      
黄白色,少数有浅棕色外皮残留,有细小纵皱纹      
黄白色,残留栓皮为棕黄色,有棕黄色略凹的根痕及根迹,纵皱纹多而明显      
黄白色,残留外皮为黄棕色,有新断粗横纹及点状根痕      
大 小      
长15~30cm      
直径1.5~6cm      
长7~14cm      
直径2~4cm      
长20~27cm      
直径1.5~2.5cm      
断 面      
白色小颗粒,有发亮小点及疏浅的凹陷皱纹      
白色,有波状皱纹,皱纹中散有少数棕色点状物      
白色,有众多浅黄色点状筋脉散布在中心处聚成一小圆心,圆心旁有放射状裂隙      
质 地      
质坚实,较脆,不易折断      
质坚实,较脆,不易折断      
质硬脆,饮片易吸潮变韧      
气 味      
无臭,微酸,嚼之发粘      
气微,微酸,嚼之发粘      
无臭,味淡      
     
       
     
维管束      
有限外韧型,散生于中柱      
有限外韧型,散生于中柱      
无限外韧型,形成层环状,中心有初生木质部      
石细胞      
                     
                     
                      
草酸 钙晶体      
针晶束存在于粘液细胞中      
针晶束存在于粘液细胞中      
簇晶存在于薄壁细胞中      

真伪品图片


                  正品      
     
                伪品      
     


作者:方石林


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